Ayapango é unha cidade antiga situada na ladeira occidental do Iztaccihuatl, berce do famoso poeta Aquiauhtzin.
Ayapango está situado moi preto de Amecameca; É unha cidade típica de rúas empedradas e casas con tellados a dúas augas, con tellas de barro plano escuro, características desta rexión.
Actualmente, viven no municipio arredor de 5.200 persoas, a maioría dos cales son xornaleiros dedicados á agricultura básica de cultivos e á leiteira, xa que a fabricación de queixo é outra actividade importante no municipio. De feito, hai varias explotacións que producen diversos derivados do leite, entre as que destaca "El Lucero".
Chegamos a esta cidade atraídos pola fama dos seus queixos e polo feito de que algunhas das súas antigas haciendas e ranchos, como a antiga facenda Retana e o rancho Santa María, serviron como lugares de cine para varias películas mexicanas.
Na cidade descubrimos edificios, sucesos e personaxes históricos que superaron as nosas primeiras expectativas, deixando a busca de lugares famosos de películas nun segundo plano.
Ayapango de Gabriel Ramos Millán
Situado no Estado de México, o municipio leva o nome completo de Ayapango de Gabriel Ramos Millán, porque nesta cidade naceu o avogado Ramos Millán en 1903, que foi elixido deputado en 1943 e senador en 1946; En 1947, por encargo do presidente Miguel Alemán, fundou a Comisión Nacional do Millo, que introduciu en México o uso de sementes híbridas e melloradas; Tamén promoveu a subdivisión de extensas terras ao oeste da cidade de México e prevía a expansión urbana ao sur; tamén foi patrón de varios artistas. Ramos Millán morreu en 1949 nun accidente aéreo cando viaxaba desde Oaxaca á Cidade de México. na compaña da actriz Blanca Estela Pavón (1926-1949), que tamén morreu no accidente. O avión estrelouse no Pico do Fraile, unha elevación adxacente a Popocatépetl. Gabriel Ramos Millán morreu practicamente diante da súa xente.
Ademais do nome do municipio, hoxe a este heroe local lémbralle o seu busto, xunto ao quiosco da cidade, e o seu nome nunha escola primaria do goberno e nunha rúa principal da cidade; do mesmo xeito, no interior do pazo municipal pódese ver o seu retrato ao óleo. Tamén queda a casa da familia do personaxe, na propiedade que leva o nome prehispánico de Tehualixpa.
Tamén é prehispánico outro personaxe, menos coñecido pero non menos importante: Aquiauhtzin Cuauhquiyahuacatzintli, fidalgo indíxena nacido en 1430, autor da "Canción das mulleres de Chalco", tamén chamada "La Enemiga", ou "Canción guerreira das soldaderas Chalcas ”. O seu nome é agora levado pola Casa da Cultura do municipio.
O cronista de Ayapango, o profesor Julián Rivera López, contounos que o historiador Miguel León-Portilla adoitaba levar aos seus alumnos a esta cidade para declamar a coro a famosa canción de Aquiauhtzin, unha das cuxas estrofas é a seguinte:
"¿Caerá o teu corazón na vaidade, nobre Axayácatl? Aquí están as túas mans nobres, coas túas mans lévame. Que teñamos pracer. Na túa esterilla de flores onde esteas, nobre compañeiro, pouco a pouco rende, para durmir, permanece tranquilo, meu neno pequeno, vostede, señor Axayácatl ... "
Orixe do nome de Ayapango
Ayapango vén de Eyapanco, que está formado por ey (ou yei), tres; apantli (apancle), caño ou acequia, e co, en e significa: "Nas tres canles ou acequias", é dicir, "no lugar onde se xuntan tres cunetas".
Probablemente tres apanceles orixináronse ou converxeron neste sitio e quizais aquí foron desviados a gusto, segundo os requirimentos das milpas, xa que é ben sabido que os antigos mexicanos tiñan complexos sistemas de rega.
Ayapango de xira
Cara ao lado norte do palacio municipal atópase o principal templo de Ayapango, que é a parroquia e antigo convento de Santiago Apóstol, cuxo adro boscoso está rodeado pola clásica muralla mercenaria, tan característica dos templos cristiáns dos séculos XVI e XVII en México . A festa patronal é o 25 de xuño.
Máis tarde fomos a El Calvario, un convento franciscano en ruínas que está a uns dous quilómetros ao sur. É unha construción antiga que se ergue sobre un pantano de pedra volcánica. Por desgraza está colapsando e é axudado por mans criminais que rouban as canteiras fermosamente talladas. Un xasmín centenario recorda o que antes foi a horta. Este vello edificio realmente merecía mellor sorte, espero que poida ser restaurado antes de que caia completamente, esquecido por aqueles que deberían ser os seus gardiáns máis celosos.
Despois visitamos os poucos restos das ruínas da antiga finca de Santa Cruz Tamariz. O secretario municipal informounos de que estas ruínas foron invadidas por varias familias que agora as habitan.
Esta antiga facenda está situada a un lado da cidade de San Francisco Zentlalpan, que ten outro exquisito templo con toda a fachada –incluídas as columnas– feita con tezontle. Por certo, para ter acceso ao adro amurallado e merengadeado deste templo, hai que cruzar unha ponte construída polos veciños o 21 de maio de 1891.
Tamén visitamos os templos dos que eran vilas e agora son delegacións deste municipio: San Martín Pahuacán, San Bartolo Mihuacán, San Juan Tlamapa, San Dieguito Chalcatepehuacan e San Cristóbal Poxtla. Á entrada desta última cidade, a un lado da estrada, está a granxa "El Lucero", que é o principal produtor de queixo da rexión. A señora María del Pilar García Luna, propietaria e fundadora desta exitosa empresa, e a súa filla, Elsa Aceves García, permitíronnos ver como se elaboraba o queixo tipo Oaxaca: dunha enorme bañeira de aceiro inoxidable con auga quente, tres homes Comezaron a tirar unha masa de queixo de 60 kg e estirárona formando unha porción de 40 cm de diámetro por 3 m de lonxitude, e seguiron tirándoa en tiras máis finas que cortaron e introduciron noutra bañeira de auga fría. , para posteriormente facer "enredos" de queixo de aproximadamente un quilogramo. Esta granxa produce varios tipos de queixo que se venden por xunto á cidade de México. e os estados de Poboa, Morelos e Guerreiro.
Definitivamente, a granxa "El Lucero" é o lugar ideal para pasar un rato agradable e degustar todos os derivados do leite.
Detalles de Ayapango
Paseando polo centro desta cidade podes ver magníficas casas grandes, a maioría delas de finais do século XIX e principios do XX.
Os nomes dos solares e propiedades cuxas casas, antigas ou modernas, seguen a ser coñecidas e nomeadas polos veciños con exquisitos topónimos nahua, como Pelaxtitla, Tepetlipa, Xaltepa, Huitzila, Huitzilyac, Teopanquiahuac, Huitzilhuacan, Teopantitla, Caliecac, persisten desde a época prehispánica. Tecoac, etc.
É delicioso pasear polas céntricas rúas de Ayapango de Gabriel Ramos Millán, xa que se vai de sorpresa en sorpresa, atopando detalles arquitectónicos nas antigas casas dignas de ser admirados, como a "Casa Grande" e a "Casa Afrancesada", con portais, balcóns, dinteles, óculos, alféizares e recreos tan marabillosos que paga a pena dar unha volta por esta cidade para coñecelos e contemplalos con toda a nosa capacidade de alegría estética.
Como chegar a Ayapango
Saíndo da D.F. tome a estrada federal cara a Chalco e despois de pasar esta cidade continúe cara a Cuautla e, un quilómetro antes de chegar a Amecameca, desvíase pola circunvalación; a só tres quilómetros está Ayapango de Gabriel Ramos Millán.
