Invítovos a facer un paseo inesquecible e romántico a bordo dun tren onde non só aprenderedes sobre o tequila, unha enigmática bebida e característica do estado de Jalisco e de toda a república mexicana, tamén coñeceredes os costumes e tradicións desta marabillosa terra chea de encantos. que che encantará ¡Imos!
Que é o tequila?
O tequila é unha bebida mexicana por excelencia, esta bebida obtense dunha planta chamada agave, tamén coñecida como maguey. Esta planta é orixinaria de América e atópase principalmente en zonas desérticas. Esta planta está composta por talos e o talo que medra dende o centro dela pode chegar aos dez metros de altura. Florece unha vez en toda a súa vida e despois diso a planta morre, aínda así estas plantas poden vivir de vinte a trinta anos. Esta planta utilizouse de varias maneiras ao longo da historia, os maias e os aztecas empregárona como edulcorante natural, hoxe recóllese e utilízase para facer varios produtos, como doces, xeleas, hidromel, licores e para suposto para a produción da famosa bebida mexicana, a famosa tequila.
Esta bebida ten un sabor moi forte e non se poden ignorar os efectos que produce no corpo. A moitos mexicanos gústalles levalo só nos coñecidos caballitos, só acompañado dun limón e sal. Se queres que o sabor sexa menos forte, podes combinalo con zume ou un refresco, con todo os coñecedores din que un bo bebedor de tequila o bebe só, nunca acompañado. Cabaleiro!
Como se produce o tequila?
Para producir o tequila córtanse as follas de maguey e córtase o corazón ou o centro da planta en dous, despois cósese ao vapor durante varias horas para levar a cabo a hidrólise dos azucres, máis tarde moese nun muíño para extraer o seu zume. . A continuación, fermenta o zume obtido para convertelo en alcohol etílico, destílase a bebida e déixase repousar en barricas ata obter o tequila, diluíndoo finalmente para que teña un contido alcohólico do 38% en volume e logo estea listo consumido.
Para os enfermos de amor, nin sequera os médicos, só te te salva o tequila.
De onde vén o tequila?
A palabra tequila é unha palabra en náhuatl que significa "Lugar onde se corta", tamén se traduce como "Lugar de homenaxes". Ninguén sabe a historia exacta do tequila, con todo hai varias lendas ao respecto. Dise que hai moitos anos algúns nativos da cidade de Tequila refuxiáronse nunha cova debido ás fortes choivas, esta cova estaba rodeada de plantas de agave, un raio impactou no corazón do maguey, converténdoa nunha especie de hidromel, o doce e aromático. O cheiro que emanaba esta substancia chamou a atención dos homes que, ao probala, quedaron encantados co seu sabor doce, ao probar a bebida fermentada descubriron os efectos que causaba e atribuírona a agasallos dos deuses. Esta bebida foi consumida polos principais sacerdotes e gobernantes. Aínda que en realidade a bebida de tequila como se coñece hoxe foi grazas ao proceso de destilación que os españois introduciron durante a conquista.
Se padeces unha gripe grave, bebe un tequila, a marabillosa bebida que o cura todo e, se non che cura, seguramente esquecerás que estabas enfermo.
Onde se atopa a cidade máxica "Tequila"?
Esta cidade está situada no centro - norte do estado de Jalisco, o seu nome orixinal era Santiago de Tequila, agora coñecido como o concello de Tequila. Situado aproximadamente a unha hora viaxando en coche ou autobús desde a cidade de Guadalaxara. Ao norte limita co estado de Zacatecas, ao sur coa comunidade de Ahualulco do Mercado, ao leste con Zapopan e ao oeste con La Magdalena. Atoparaa pasando pola cidade de Amatitlán, entre Hostotipaquillo e San Cristóbal da Barranca. Na antigüidade era coñecido como Tequilan ou Tecuila. As palabras que caracterizan o lugar e están representadas no seu escudo son: Alma grande e nobre, unha virtude que caracteriza á poboación do lugar.
Un tequila taberneiro!
Que visitar na ruta do tequila?
Xira no tren Tequila Express
A bordo deste percorrido ofreceráselle a degustación de tequila e varias bebidas nacionais como licores ou mezcals, se viaxa con nenos poderán gozar de augas de froita preparadas, zumes ou refrescos de diferentes sabores. O percorrido comeza en Casa Herradura onde se pode observar o antigo e moderno proceso de destilación e preparación do tequila. Tamén terás a oportunidade de gozar dos incribles e típicos mariachis ao longo da túa xira e poderás escoitar varias cancións típicas do estado de Jalisco e de toda a república mexicana. Tamén terás a oportunidade de deleitarte coas danzas típicas de cada rexión interpretadas polo ballet folclórico rexional. Na Nova Fábrica podes coñecer os procesos máis modernos para a produción desta bebida ardente. Outro lugar que verás durante o percorrido é a Casa Herradura situada en Amatitlán, onde tamén observarás a produción de tequila. Máis tarde aprenderás que é unha jima e como se leva a cabo o proceso de jima.
Unha vez que aprendiches datos interesantes sobre a elaboración do tequila, ofreceráseche unha segunda degustación, deste xeito gozarás máis da bebida porque agora probarás poñendo en práctica o aprendido. Coñecerás as amplas habitacións nas que o tequila envellece en grandes barrís apilados e alí che esperarán agradables sorpresas. Vaia! Non podo esperar para saber que tipo de sorpresa. Imos coñecelos!
Que facer na cidade de Tequila?
Esta pintoresca cidade máxica chea de encanto foi a casa das tribos Chichimec, Otomi, Toltec e Nahuatlec antes da chegada dos españois. Situado no centro-norte do estado de Jalisco, é considerado o berce do tequila e é un dos principais produtores de tequila no mundo. Nesta cidade de rúas empedradas non só se pode mercar tequila 100% agave, senón tamén artesanía típica local feita con madeira de carballo, tamén coñecida como palo colorado. Tamén atoparás artigos de pel de porco e unha impresionante variedade de artesanía feita con follas de agave.
Por se isto fose pouco, podes gozar da comida típica do lugar, como aperitivos mexicanos e os seus tradicionais bolos afogados, birria ou pozole nun dos seus moitos restaurantes e bares. E despois de gozar dunha deliciosa comida, un tequila para romper ou mellorar a dixestión.
Que son os lavadoiros?
Lugar onde as mulleres lavaban a roupa na época colonial, situado ao sur da cidade de tequila. Hai versións que aquí as mulleres se entretiveron comentando o que estaba a suceder entre os seus coñecidos e que moitos homes as visitaron para namoralas. Este lugar está situado xunto a un regato subministrado por un manancial. Moitos relatos sobre a cidade permaneceron encerrados nos seus arredores e moitos aínda lembran a frase "cotilleos de roupa" que se fixo famosa porque era común compartir información sobre a xente do lugar.
Que facer na praza principal de Tequila?
Esta praza está situada no centro de Tequila, aquí podes vivir cos simpáticos Tapatios e gozar dun ambiente tranquilo e tranquilo, lonxe do bullicio das grandes cidades. Ao redor desta praza podes mercar a túa marca favorita de tequila despois de probar algunhas das súas variedades. Terá a oportunidade de camiñar xunto á antiga parroquia ata o quiosco principal que está situado no centro. Poderás observar o monumento en memoria de Sixto Gorjón, un heroe defensor apreciado pola xente do pobo e, se o desexas, podes facer unha fotografía en compañía dese ser querido que te acompaña.
Onde está situado o templo da Purísima?
Situado no centro de Tequila, este templo con fachadas de pedra foi construído no século XVIII, ten columnas de estilo dórico e nichos de querubíns. Aquí podes confiar a San Miguel arcanxo algúns dos teus problemas e conseguir algunhas das bendicións que os seus sacerdotes ofrecen todos os días no adro da igrexa. No templo parroquial poderás apreciar a imaxe de Nuestra Señora de la Concepción, unha obra que data de 1865.
Onde está situada a Presidencia Municipal de Tequila?
Situado no centro de Tequila, este edificio que se mantén constantemente ofrece un mural pintado por Manuel Hernández onde se pode apreciar a vida e a cultura do lugar en varias das súas expresións, ciencia, homes e mulleres ilustres, natureza, costumes e tradicións , as súas fermosas mulleres, lugares para coñecer, charrería, loita de galos e, por suposto, a elaboración do tequila, todo plasmado nun único lenzo que fala por si só desta cidade máxica, chea de encanto onde se mesturan o colonial e o prehispánico. dos seus primeiros poboadores.
Que ver no Museo Nacional do Tequila? (MUNAT)
Se queres saber máis sobre o tequila, a historia da cidade e sobre a cultura da cidade, non deixes de visitar este museo situado na rúa Ramón Coroa, detrás da presidencia municipal, nunha das antigas cazonas da cidade de Tequila. Aquí poderás apreciar pinturas, esculturas, mostras fotográficas de exposicións permanentes e temporais mostradas nun total de cinco salas. O museo conta cunha impresionante colección de botellas doadas polos principais produtores de tequila. Nunha das súas salas atoparás información sobre Mayahuel, a deusa do maguey e do pulque. E se che gusta a boa lectura, non deixes de ler "Tequila, historia e tradición", do autor Sandoval Godoy.
Onde está un bo lugar para facer unha boa foto?
Sen dúbida, hai moitas, con todo recomendamos unha coas esculturas dos jimadores, nos campos de agave, nos monumentos de cobre das persoas que traballan cos talos maguey, xunto ao gran corvo de tequila Cuervo, xunto ao Pintura ao óleo xigante de Gabriel Flores en 1969, na fábrica de perseveranza, xunto ao tren expreso, xunto aos grandes barrís de tequila, xunto á placa onde a UNESCO outorgou a Tequila o emblema do patrimonio mundial. E por que non? Brindando en compañía dos teus compañeiros.
Que che pareceu a xira? Estou morrendo por subir ao tren e gozar dos espectaculares campos azuis de agave e degustar a tradicional bebida do lugar. Gustaríame saber se esta xira te atrae tanto coma min, envía os teus comentarios. Saúde!
Recursos para visitar en Jalisco
Os 15 mellores lugares turísticos de Guadalaxara
