RECEITA INDIA NO BALCÓN

Send

O nopal é o ingrediente principal desta receita para preparar o balcón de Indios. Amosa as túas habilidades culinarias e prepáraas ti mesmo.

INGREDIENTES

(Para 8 persoas)

24 nopalitos en miniatura ou 16 nopales medianos, cocidos cun pouco de tequesquite e sal, escorridos e aclarados para eliminar o limo
400 gramos de queixo manchego ou chihuahua
Fariña de fariña
6 ovos, batidos para cubrir
Aceite para fritir
3 cebolas pequenas cortadas en rodas e desviadas en auga salgada
3 tomates de cabaza cortados en rodas
Rebanadas de chile en escabeche e o seu zume
Sal ao gusto.

PREPARACIÓN

Nun nopalito, colócase unha porción de queixo no centro e despois cóbrese con outro nopalito; pásanse pola fariña, sacudindo o exceso e despois polo ovo batido. Frítense ata que estean douradas. Colócanse nun prato e cóbrense coas rodajas de cebola, as rodajas de tomate e o chile chipotle en tiras cun pouco de zume.