RECEITA DE MEXILLÓNS CON SEIS CHILES

Send

Saborea esta combinación de mariscos como o mexillón co inevitable chile. Prepáraos ti mesmo con esta receita!

INGREDIENTES

(Para 6 persoas)

400 gramos de mexillóns de cultivo ben limpos
1 pementón
1 pementa morita
1 chile de árbore
1 pementa chiltepin
1 pementa chipotle
1 dente de allo picado
100 gramos de longaniza picados en anacos grandes
1 cunca de viño branco ou se é necesario un pouco máis
¼ cunca de aceite
1 bola de tomate descolorada e picada en cadradiños

PREPARACIÓN

Os chiles tórnanse rapidamente nun comal quente, coidando de que non se queimen, e moense. Os mexillóns lávanse moi ben en auga doce e as cunchas están talladas cun pincel.

No aceite quente, engade o allo, engade a salchicha e a metade do chile en po, dourámolo uns minutos e engade os mexillóns, o tomate e o viño para cubrir. Deixar cocer todo durante aproximadamente 3 minutos ou ata que se abran as cunchas, engadir o resto do chile en po e servir, previamente descartados os mexillóns que non se abriron.

mexillóns con seis chiles receita de mexillóns con seis chiles

Send