Receita para: Marquesota, pan típico de Oaxaca

O Marquesote é un pan típico de Oaxaca. Aquí dámosche unha receita para preparala.

INGREDIENTES

Para preparar o marquesote necesitarás: 8 ovos separados, 200 gramos de amidón de trigo, 100 gramos de azucre, 1 cucharadita de forno en po, 100 gramos de manteiga. Fai 2 pezas.

PREPARACIÓN

As brancas batense ata o turrón, mentres se seguen batendo as xemas engádense aos poucos. O amidón mestúrase co azucre e o forno en po e peneirase moi ben. Incorpórase coidadosamente á mestura de ovos, coidando de que non caian. Finalmente engádese a manteiga derretida en frío. Bótase en dúas latas de magdalenas engraxadas e colócase no forno precalentado a 175 ° C ata que un escarvadentes no centro saia limpo.

PRESENTACIÓN

O marquesote Sérvese cortado nun prato oval acompañado de chocolate con auga, é dicir, chocolate metate feito con auga en lugar de leite.

Vídeo: Elaboración del Marquesote. (Maio 2024).