RECEITA DE ANTE DE AMÉNDOA

Send

O sabor doce das améndoas converteuse nunha sobremesa. Proba esta receita de Oaxaca!

INGREDIENTES

(Para 8 persoas)

250 gramos de améndoa pelada e moída
3 cuncas de leite
250 gramos de azucre
3 marquesotes

Para o xarope:

500 gramos de azucre
1 litro de auga
2 paus de canela
2 cuncas de xerez seco

Para decorar:

50 gramos de améndoas peladas
50 gramos de pasas
Palitos de canela

PREPARACIÓN

As améndoas póñense nunha pota a lume medio co leite e o azucre ata que espese (aproximadamente unha hora 15 minutos). Os marquesotes están cortados en rodajas e colócase unha capa de marquesote empapada no xarope, unha capa de crema de améndoa, e así sucesivamente ata rematar co marquesote empapado en xarope nun refractario. O ante camiña sobre o prato de servizo e cóbrese coa crema de améndoa restante. Decorar con améndoas, pasas e canela.