RECEITA DE GORDITAS "LOS PANCHITOS"

Send

As gorditas son unha delicia mexicana que se adapta a todas as reunións. Siga esta receita e prepáraa vostede mesmo.

INGREDIENTES

(Para 4 persoas)

1 quilo de boa masa para tortillas
De 250 a 300 gramos de manteca de porco
Sal ao gusto

O recheo

Cortiza de porco
Queixo fresco
Faba refrixerada
Faba seca, cocida e triturada

Para acompañar

Crema
Salsa verde, crúa ou cociñada ao gusto
Queixo fresco esmiuzado
Cebola picada

PREPARACIÓN

Mestura a masa co sal e a manteiga para facer unha masa manexable; Con el, as gorditas fanse aproximadamente 10 centímetros de diámetro por 2 de espesor, despois ábrense no centro e énchense coidadosamente co recheo desexado; Finalmente, péchanse perfectamente e cocíñanse na prancha quente, xirándoas de cando en vez, durante 20 a 30 minutos ou ata que estean ben cocidas.

A salsa verde cociñada faise cocendo os pementos serrano xunto cos tomates verdes e triturándoos. A salsa crúa faise triturando os pementos serranos cos tomates verdes, todos crus.

comida mexicana antojitostradicional comida mexicana receita gorditas receitas antojitos mexicanos

Send