RECEITA DE TACUARINAS

Send

Os tacuarinos son unha especie de rosquillas adozadas con azucre moreno, aromatizadas con anís. Próbao con esta receita!

Texto: Laura B. de Caraza Campos

INGREDIENTES

(Para 10 persoas)

150 gramos de azucre
150 gramos de piloncillo en anacos
½ cunca de auga
1 cucharadita de anís
½ quilo de manteca de porco ou acortador de verduras
2 ovos
1 quilo de fariña para tortillas

PREPARACIÓN

Facer un mel ao lume co azucre, o azucre moreno, a auga e o anís e deixalo arrefriar. A manteiga bátese moi ben, engádense os ovos e, ao bater, engádense pouco a pouco a fariña e o mel. A pasta faise unha bola (se é necesario, engade un pouco de auga). Tómanse anacos de pasta, fanse churritos e despois colócase unha rosca nunha bandexa de forno engraxada. Métense nun forno prequentado a 180 ° C durante 12 a 15 minutos ou ata que estean ben cocidos e dourados.