Hai catro santuarios que o pobo de Monterrei construíu en honra do seu patrón. O segundo foi un pouco máis sólido, pero pequeno (1817).
Trinta e seis anos despois, o papa Pío IX colocou a primeira pedra do terceiro Santuario da Nosa Señora do Carballo, rematada completamente en 1900; con todo, debido a un terremoto o templo foi destruído materialmente. Foi o 26 de xuño de 1910 cando se realizou a restauración. O arquitecto D. Lisandro Peña que, inspirado nas basílicas romanas, logrou construír a expresión moderna cos modelos tradicionais e concibiu o novo edificio en tres partes principais: pórtico, naves centrais e o campanario.
A lenda da aparición de Nuestra Señora del Roble indica que frei Andrés de León en 1592 colocou unha imaxe da Virxe no oco dun carballo para protexela das incursións dos indíxenas e salvaxes. Algún tempo despois da fundación da cidade de Monterrei, un pastor que coidaba das cabras do pequeno rabaño soubo que a chamaban desde un carballo. Admirada pola chamada, achegouse ao lugar de onde saían as voces, chea de curiosidade: Cal foi a súa sorpresa, cando atopou no oco do carballo bravo unha pequena imaxe da Santísima Virxe. O pequeno pastor púxose en contacto cos seus pais, que chegaron ao lugar da aparición e, cando contemplaron a beleza da imaxe, ofrecéronlle as súas oracións ”.
O cura cura. Convencido da comparecencia, invitou a todos os veciños a levar a imaxe á parroquia en procesión. Á mañá seguinte, cando algúns feligreses quixeron saudar á Virxe, descubriron que a imaxe non estaba no seu lugar senón no mesmo oco do carballo. O suceso repetíuse tres veces, polo que decidiron construír o seu templo onde estaba a árbore.
