Capulálpam de Méndez é unha cidade que conserva intactas as súas tradicións musicais, festivas, medicinais e gastronómicas que, xunto cos seus espazos naturais e atractivos arquitectónicos, fixeron dela un acolledor destino turístico. Presentámosche a guía completa de Cidade Máxica Oaxacan para que poidas gozar del todo.
1. Onde está Capulálpam de Méndez?
Capulálpam de Méndez é unha cidade situada nas montañas Oaxacán da Sierra Norte, a 73 km ao nordeste da capital do estado, Oaxaca de Juárez. Foi elevado á categoría de Cidade Máxica Mexicana en virtude da súa beleza arquitectónica, as súas paisaxes naturais e as súas tradicións, entre as que destacan a música, a medicina natural, as festas tradicionais e a súa arte culinaria, entre os atractivos turísticos máis destacados.
2. Cal é a mellor forma de chegar a Capulálpam de Méndez?
A cidade está a máis de 500 km de Cidade de México, polo que o xeito máis cómodo de ir desde a capital mexicana é viaxar en avión a Oaxaca de Juárez e despois viaxar por terra ata Capulálpam de Méndez. De todos os xeitos, se te animas a ir por estrada dende a Cidade de México, a viaxe dura unhas 7 horas e media. Desde Oaxaca de Juárez, tome a estrada federal número 175 con destino a Tuxtepec e en Ixtlán accédese ao desvío cara a Capulálpam de Méndez.
3. Que tipo de clima ten a cidade?
Capulálpam de Méndez está situado na serra norte a unha altitude de 2040 metros sobre o nivel do mar, polo que o seu clima é predominantemente frío e húmido. A temperatura media non ten picos demasiado altos entre un mes e outro, oscilando entre os 14 e os 18 ° C. Chove un pouco, algo máis de 1.000 mm ao ano. O período máis chuvioso é de xuño a setembro, mentres que entre xaneiro e marzo chove moi pouco.
4. Podes contarme algo sobre a túa historia?
Os indíxenas desa rexión de Oaxaca enfrontáronse aos conquistadores, pero xa a mediados do século XVII o encomendero Juan Muñoz Cañedo conseguira consolidar unha cidade de 4 barrios da zona. En 1775 descubriuse unha mina de ouro, fundouse a primeira plantación en beneficio do metal e o fluxo humano comezou a aumentar. Dende tempos virrexais a cidade chamábase San Mateo Capulálpam e en 1936 rebautizouse oficialmente como Capulálpam de Méndez en homenaxe ao líder liberal oaxacán Miguel Méndez Hernández.
5. Cales son os principais atractivos turísticos?
Na cidade destacan a igrexa de San Mateo, patrón da cidade, e outros monumentos, así como as fermosas casas situadas en rúas empedradas e ladeiras. Capulálpam de Méndez ten tamén unha longa tradición de medicina indíxena e tradicional e os visitantes acoden á cidade en busca de limpezas e curas. As festas tradicionais da cidade son moi atractivas e son magníficas ocasións para gozar da música do vento e das marimbas. Nas proximidades hai lugares espectaculares para practicar deportes de aventura e observar a natureza.
6. Como é a igrexa de San Mateo?
A construción do templo parroquial de San Mateo concluíu en 1771, segundo unha inscrición colocada nun arco da fachada principal. A igrexa foi construída con cantería de cor amarela e no seu interior destaca un conxunto de 14 retablos de madeira nobre magníficamente conservados, sobre os que hai discrepancias sobre a súa orixe. Unha versión indica que foron feitos por artistas locais e outra que viñeron doutras cidades da montaña.
7. Hai algún outro monumento salientable?
Un dos emblemas do Pobo Mágico é o Monumento ao Mineiro, que mostra a un traballador perforando unha rocha aurífera e que constitúe un punto de parada obrigatorio no centro da cidade para facer unha foto. Outra obra de singular beleza é o Monumento á nai, unha tenra escultura dunha nai cun neno nos brazos rodeado de flores e árbores. Outro lugar de interese en Capulálpam de Méndez é o Museo da Comunidade.
8. É certo que hai algúns excelentes puntos de vista?
A moitos veciños e visitantes gústalles admirar a saída do sol dende o Mirador da Cruz, un sitio desde o que se amosa unha impresionante vista da estrela do rei ao amencer. O disco solar vese mostrándose entre os carballos e os piñeiros ata que exhibe toda a súa luminosidade e beleza. Desde o miradoiro do Calvario hai unha espléndida vista da cidade e no lugar pódense ver orquídeas e aves, como pegas e pardais. Preto do Calvario atópase o Centro de Recreo Los Sabinos, un lugar utilizado para acampar e actividades ao aire libre.
9. Que me podes dicir sobre a medicina tradicional?
Moita xente acode a Capulálpam de Méndez para acondicionar corpo e mente no seu Centro de Medicina Tradicional, no que especialistas en tratamentos ancestrais limpan e reconfortan aos corpos máis deteriorados cos seus baños temazcais, sobas, masaxes e outras prácticas naturistas. . No mesmo centro podes tomar e mercar diferentes preparacións feitas con herbas e outros "poderes" vexetais da zona.
10. Como é a tradición musical?
A música típica de Capulálpam de Méndez é o xarope, o xénero musical que se desenvolveu en gran parte do territorio mexicano a partir do século XVIII. A diferenza do famoso xarope de tapatío orixinado en Jalisco e interpretado cun mariachi, o xarope de Capulálpam toca cos instrumentos que normalmente atopamos nunha orquestra filarmónica. Outro xénero con peso propio na cidade é a música das marimbas, tocada con este instrumento de percusión similar ao xilófono.
11. Que destaca na gastronomía de Capulálpam de Méndez?
A gastronomía rexional ten varios símbolos, entre os que hai que mencionar a toupa local, chamada chichilo. Prepárase con varias especies de chile e chícharos e é o compañeiro local máis importante para todo tipo de carnes. Na praza principal ten lugar unha feira gastronómica os domingos. Ese día pola mañá, as mulleres poñían os comales e as potas nos típicos anafres para cociñar tamales, tlayudas e outras delicias, que se acompañan de bombóns de auga e outras bebidas tradicionais.
12. Podo practicar algún deporte?
No Centro Recreativo Los Molinos hai unha tirolina duns 100 metros de longo e 40 metros de alto que pasa sobre o leito do río e ofrece marabillosas vistas aos arredores. Tamén teñen unha gran pendente rochosa duns 60 metros para practicar o rapel. Moi preto atópase o Cerro Pelado, a través do cal podes facer excursións seguindo as vellas estradas da época virrexal entre as comunidades das montañas.
13. Hai outras opcións de excursión?
A uns 15 minutos de Capulálpam de Méndez hai unha cova chamada Cueva del Arroyo que paga a pena visitar. O traballo milenario da auga que se filtra esculpiu curiosas formacións rochosas baixo o chan e o lugar é visitado por excursionistas e entusiastas da escalada e do rapel. Na entrada da cova podes contratar un guía e o equipamento necesario.
14. Cales son as principais festas?
Practicamente todos os fins de semana hai festa en Capulálpam de Méndez. Nestes días organízanse grupos musicais que percorren as rúas da cidade seguidos de veciños e visitantes, enchendo o ambiente de alegría. A peregrinación musical remata no adro do templo, onde os músicos pechan interpretando algunhas pezas máis. No medio das festas patronais de San Mateo, a mediados de setembro, ten lugar a feira anual e a celebración de Todos os Santos a principios de novembro tamén é moi vistosa.
15. Cales son os principais hoteis?
A oferta de aloxamento en Capulálpam de Méndez aínda é algo limitada. Na vella estrada de La Natividad, xunto ao serradoiro, atópanse as Cabañas Xhendaa, un conxunto de 8 pintorescas unidades construídas en madeira. No Centro de Ecoturismo Capulálpam hai un grupo de 16 camarotes de ladrillo con capacidade para ata 8 persoas, equipados cos servizos máis básicos e con cheminea. Unha opción moi utilizada para coñecer Capulálpam é aloxarse na cidade de Oaxaca de Juárez, onde a oferta hoteleira é máis ampla. No camiño da capital de Oaxacan, cómpre mencionar o Hotel Boutique Casa Los Cántaros, Hotel Villa Oaxaca, Casa Bonita Hotel Boutique, Mission Oaxaca e Hostal de la Noria.
16. Hai bos sitios para comer?
O Centro Recreativo Los Molinos ten un restaurante que serve comida rexional e tamén preparan troitas criadas no lugar. No café El Verbo de Méndez, situado en Emiliano Zapata 3, teñen unha magnífica vista panorámica e serven excelentes almorzos con condimento caseiro. Na próxima Oaxaca de Juárez hai unha ampla oferta gastronómica de todo tipo de cociña.
Agardamos que te gustara tanto coma nós este percorrido virtual por Capulálpam de Méndez. Ata pronto para outra marabillosa xira por algún recuncho mexicano.
