Receita de chile de bola

Siga esta receita moi sinxela para preparar chile de bola, un bocadillo moi orixinal.

INGREDIENTES

(Para 6 a 8 pezas)

• ½ quilo de semente de cabaza crúa
• 3 pementos de ancho pelados e remollados en auga quente
• 5 chiles secos (morita) pelados e empapados en auga quente
• Sal ao gusto
• 6 ou 8 cascas de millo empapadas e escorridas.

PREPARACIÓN

As sementes son asadas nunha tixola, sen deixar de remover para que non se queimen. Moíñanse nun procesador de alimentos ou nunha moenda de carne xunto cos chiles empapados, un pouco da súa auga de remollo e sal ata obter unha consistencia de pasta suave para estender. Esta pasta envólvese nas follas de tamal e pódese gardar ata unha semana na neveira.

PRESENTACIÓN

Sírvese envolto na súa mesma folla con tortillas e aguacate para facer tacos.

Vídeo: COMIDA MEXICANA Chilli de carne autentico fácil (Maio 2024).