Esta facenda formaba parte das terras que a Coroa cedeu a Cortés conferindo o título de marqués do val de Oaxaca.
Aquí Cortés instalou o segundo muíño que se fundou en Nova España, que se converteu, xunto con Orizaba, no máis poderoso do virreinato.
Fundado en 1542, este muíño iniciou o desenvolvemento da industria azucarera en Nova España, que sería tan importante para as finanzas da coroa española. Dende as súas orixes a facenda tiña instalacións sólidas e espazos e un gran acueduto, o que lle permitía acadar unha produción de azucre cada vez máis abundante.
Como noutras facendas da época, ao redor desta formouse unha comunidade con características moi diferentes ás das antigas cidades indias. Como estes non puideron resistir o duro traballo que requirían os muíños, as Antillas comezaron a introducirse escravos de orixe africana, que pronto se mesturaron, principalmente cos indíxenas, dando lugar a unha nova casta na Nova España. Sábese que nese momento, Cortés posuía aproximadamente 60 negros, entre homes e mulleres, ademais de preto de 120 escravos indios para traballos menos duros.
Esta facenda permaneceu en mans dos herdeiros de Cortés ata principios do século XX, e hoxe as súas instalacións foron equipadas como hotel e espazo para todo tipo de eventos.
Fonte: Aeroméxico Tips no 23 Morelos / primavera 2002
