Ceviche de camarón ao estilo Coyuca de Benítez

Receita enviada por: Neftali Cristóbal Gómez Bailón, Coyuca de Benítez, Guerrero

Ingredientes:

* 1 k camarón de castela
* 1 cunca de zume de limón
* Sal e pementa
* 5 tomates
* 1 cebola media
* 2 pementos serrano
* Coriandro
* 1 cunca de zume de laranxa
* 1/2 cunca de cervexa lixeira
* 1 cunca de salsa de tomate
* 1/3 cunca de búfalo
* Aceite de oliva ao gusto

Método de preparación:

As gambas pélanse e pícanse e cócense no zume de limón con sal e pementa durante media hora. Ademais, pica o tomate, a cebola, o chile e o cilantro ao gusto, engade o ketchup e o búfalo (se che gusta podes engadir ou eliminar un pouco destes dous ingredientes), o zume de laranxa e logo o camarón cocido no zume de limón cun pouco de zume e para rematar o aceite de oliva ao gusto. Acompáñase de aguacate e galletas.

Vídeo: Ceviche estilo 100% Guatemalteco (Setembro 2024).