Receita de caviar contundente

Se che gustan as receitas de peixe, proba a facer caviar con huevas de salmonete. Sorprenderache do doada e deliciosa que é esta receita.

INGREDIENTES

(Para 6 persoas)

• 1 huevo de salmonete cocido
• ¼ cunca de aceite de oliva
• Sal ao gusto

Pola salsa:

• 1 cunca de aceite de oliva
• 2 pementos naturais pelados e picados
• 1 pementón enlatado, picado
• 1 cebola media picada finamente
• 4 tomates salados picados moi finos
• 1 culler de sopa de perexil
• 1 cucharadita de ourego seco
• 3 follas de loureiro

Para acompañar:

• Chips de tortilla frita

PREPARACIÓN

A salsa:

Nunha cunca de aceite de oliva, frite todos os ingredientes ata que queden chinitos. Sazonar con sal ao gusto e coar nun coador groso, presionando ben sobre os sólidos.

As huevas de salmonete ráianse nun ralador e desmorónanse, engádese a salsa, ¼ cunca de aceite e sal ao gusto.

PRESENTACIÓN

O caviar sérvese nun recipiente profundo situado no centro dun prato redondo cos chips ao redor.

Vídeo: Comendo caviar pela primeira vez! (Maio 2024).