Receita de peituga de pavo á prancha

Goza dun rico peito de pavo á prancha cunha redución de sidra ao curry. México descoñecido dálle a receita.

INGREDIENTES

(Para 1 persoa)

• 200 gramos de peito de pavo
• Aceite de millo
• Sal e pementa branca ao gusto

Pola salsa:

• 1/2 cunca de sidra
• 1/4 de cunca de crema natural
• 1/8 cucharadita de curry en po
• 1 cucharadita de extracto de ave ou caldo de polo en po ou ao gusto

Para acompañar

• 1 cunca de espinacas cocidas e picadas mesturadas cunha culler de sopa de sal e pementa ao gusto
• 6 patacas chambray cocidas, peladas e manteigadas
• 4 feixóns verdes grandes envoltos nunha porción de touciño frito

PREPARACIÓN

salsa:

A sidra férvese ata que se reduce á metade, engádese a nata, o curry e o extracto de aves.

O peito de pavo esténdese cun pouco de aceite, aderezado con sal e pementa e asado nunha grella sobre carbóns de leña durante tres minutos a cada lado, cruzándoo a metade da cocción para que quede marcado o enreixado. Se che gusta, tamén podes asar o peito na cociña.

PRESENTACIÓN

Os peitos de pavo sérvense en pratos individuais, porque así terás unha mellor vista. O prato está salgado, as espinacas engádense en forma de cama e colócase o peito sobre el e decórase o prato co resto dos ingredientes.

Vídeo: Easy recipe of turkey breast THE TEARS WILL BE JUMPED WITH THE SAUCE! (Maio 2024).