Receita Michoacán: Sopa Huitzimangari

En México tes moitas sopas ricas para comer. Proba esta receita de Michoacán: a típica Sopa Huitzimangari.

INGREDIENTES

(Para 8 persoas)

• 4 tomates medianos
• ½ cebola media
• 1 dente de allo pequeno
• 2 culleres de sopa de aceite de millo
• 2 litros de caldo de polo
• 1 rama de epazote
• 8 pequenos nopales cocidos e cortados en tiras finas
• 2 cuncas de fabas frescas cocidas e peladas
• 2 cuncas de charales
• Sal ao gusto

PREPARACIÓN

Triturar o tomate coa cebola e o allo e fritir no aceite quente ata que quede chinito, engadir o caldo e a rama epazote e deixalo ferver durante 3 minutos, despois engadir os nopales, fabas e charales e deixe cocer a lume lento durante 10 minutos máis. Sérvese moi quente.

PRESENTACIÓN

Sérvese en pratos de barro, pódese acompañar con chile de arbol ou guajillo, cortado e frito.

Vídeo: Sopa Cremosa de Cenoura Light Simples Saborosa e Rápido! (Maio 2024).