(...) e dende que chegamos á gran praza, que se chama Tatelulcu, como non viramos tal cousa, quedamos abraiados coa multitude de xente e mercadoría que había nela e polo gran concerto e rexemento que tiñan en todo. .. cada tipo de comerciante quedaba só e tiña os asentos situados e marcados.
Comeza así Bernal Díaz del Castillo, o soldado cronista, a descrición do famoso mercado de Tlatelolco, deixando o único rexistro escrito do século XVI co que temos sobre o noso tema.Na súa historia describe comerciantes e comerciantes de plumas, peles, tecidos. , ouro, sal e cacao, así como animais vivos e sacrificados para o consumo, verduras, froita e madeira, sen faltar aos apidarios dedicados a eliminar as finísimas láminas de obsidiana, en definitiva, os produtos e a comercialización de todo o esencial para o complexa sociedade prehispánica da gran capital do mundo mesoamericano que daquela vivía os últimos días, días do seu esplendor e gloria.
Moctezuma II feito prisioneiro na compaña de Itzcuauhtzin -o gobernador militar de Tlatelolco-, o gran mercado pechouse para abastecer aos invasores, comezando así a resistencia nun último intento de salvar a nación e a súa cultura, xa ameazada de morte. O costume de pechar o mercado en protesta ou presión repetíuse con bos resultados ao longo da nosa historia.
Unha vez aniquilada a cidade, as rutas comerciais tradicionais que chegaban a Tenochtitlan dende os confíns máis remotos foron diminuíndo, pero esa persoa que tiña a tarefa de anunciar a apertura do mercado, o famoso "En Tianquiz en Tecpoyotl" continuou coa súa proclamación, que continuamos escoitando, aínda que doutro xeito, ata os nosos días.
Os reinos e señoríos non presentados en 1521, como Michoacán, a inmensa rexión Huasteca e o reino mixto, entre outros, continuaron celebrando os seus mercados tradicionais ata que gradualmente todas as rexións da entón nacente Nova España foron incorporándose á coroa española; Pero a esencia desas concentracións, que ata agora van máis alá da simple necesidade de alimentarse, segue representando para as comunidades indíxenas e rurais un vínculo social a través do cal se reforzan os lazos de parentesco, se organizan eventos civís e relixiosos e onde tamén se toman decisións importantes para esas comunidades.
UN ENLACE SOCIAL
O estudo antropolóxico máis completo sobre o funcionamento social dun mercado foi realizado entre 1938 e 1939 polo doutor Bronislaw Malinowsky, entón investigador da Universidade de Tulene, e o mexicano Julio de la Fuente. Dito estudo só analizou a forma de operar o mercado na cidade de Oaxaca e a súa relación coas comunidades rurais do val que rodea a capital dese estado. Neses anos, a poboación do val central de Oaxaca e a súa interacción co gran mercado central eran consideradas as máis próximas no seu funcionamento ao sistema prehispánico. Demostrouse que, aínda que era necesaria a venda de todo tipo de insumos, había unha maior comunicación e vínculos sociais de todo tipo.
Nunca deixa de sorprendernos que ambos investigadores subestimen a existencia doutros mercados, aínda que non tan grandes como o de Oaxacan, pero que manteñen características moi importantes, como o sistema de permuta. Quizais non se detectaron debido ao illamento no que existían, xa que tiveron que pasar moitos anos despois da morte de ambos os científicos para que se puidesen abrir lagoas de acceso entre outros lugares moi interesantes debido aos seus sistemas de mercado, como as terras altas do norte do estado de Puebla.
Nas principais cidades do país, ata ben entrado o século XX, o "día da praza" -que normalmente era domingo- celebrábase no zócalo ou algunha praza contigua, pero o crecemento destes eventos e a "modernización" promoveron polo goberno porfiriano do último terzo do século XIX levaron á construción de edificios para dar un espazo permanente aos mercados urbanos. Así, xurdiron obras de gran beleza arquitectónica, como a da cidade de Toluca, Puebla, o famoso mercado de San Juan de Dios en Guadalaxara, e un caso similar foi a construción do Oaxacán, ampliada e modificada varias veces no seu espazo orixinal.
NA GRAN CAPITAL
Os enormes mercados do Distrito Federal superan moito o espazo que aquí temos para a súa historia e importancia, pero o de La Merced, o de Sonora ou o non menos importante de Xochimilco son exemplos que recordan facilmente o afirmado por Bernal Díaz del. Castillo (...) cada tipo de mercadoría era por si só e tiña os asentos localizados e marcados. Esta situación, por certo, estendeuse aos modernos supermercados.
Nos nosos días, especialmente na provincia, nas cidades pequenas, a praza principal segue sendo só os domingos; Finalmente pódese facer unha praza local que funcione durante a semana, os exemplos son moitos e ao chou tomo o caso de Llano en Medio, no estado de Veracruz, aproximadamente a dúas horas a cabalo da sede municipal que é Ixhuatlán de Madero. Ben, ata hai pouco Llano en Medio celebraba o xoves o seu mercado semanal, ao que acudían indíxenas náhuatl que transportaban téxtiles feitos nun tear de correa, leguminosas, fabas e millo, cos que se fornecían os mestizos rurais que chegaban todos os domingos a Ixhuatlán. para mercar sacudidas, pan, mel e augardente, así como artigos para o fogar feitos de barro ou estaño, que só se podían mercar alí.
Non todos os mercados modernos da época tiñan a aceptación da comunidade que as autoridades locais asumían; En lembranza dun exemplo concreto que debeu acontecer cara a comezos dos anos corenta, cando a cidade de Xalapa, Veracruz, inaugurou o seu entón flamante mercado municipal, co que se pretendía substituír ao mercado dominical da antiga Plazuela do Carbón, chamado así porque As mulas chegaron cargadas de carbón vexetal de madeira de carballo, imprescindible na gran maioría das cociñas, xa que o gas doméstico era un luxo accesible só por unhas poucas familias. O novo edificio, amplo para a época, foi inicialmente un rotundo fracaso; Non houbo venda de carbón vexetal, nin plantas ornamentais, nin cadernos fermosos, nin mangas de goma nin infinidade doutros produtos que chegaban desde Banderilla, Coatepec, Teocelo e. aínda de Las Vigas, e que servira durante moitos anos como punto de contacto entre a comunidade e os comerciantes. Pasaron case 15 anos para que o novo mercado fose aceptado e o tradicional desaparecese para sempre.
É certo que este exemplo reflicte o cambio de costumes e tradicións nunha cidade como Xalapa, a capital do estado - que para 1950 era considerada a máis poderosa do país economicamente - pero, na maior parte de México, en poboacións máis pequenas ou incluso de difícil acceso, os mercados populares continúan coa súa tradición e rutina ata os nosos días.
UN VELLO SISTEMA DE MERCADO
Remitei as liñas de volta ás terras altas do norte do estado de Puebla, en cuxa inmensa superficie se atopan as mesmas cidades importantes con Teziutlán, esa infinidade de poboacións máis pequenas ata hai pouco practicamente illadas. Esta interesante rexión, hoxe ameazada por unha tala sistemática e indiscriminada, segue mantendo o seu antigo sistema de mercado; Non obstante, o máis espectacular é sen dúbida o que ten lugar na cidade de Cuetzalan, onde cheguei por primeira vez durante a Semana Santa de 1955.
A aparición daquela presentada por todos os camiños que converxeron nesta poboación parecían xigantescos outeiros de formigas humanas, impecablemente vestidos de branco, que acudían cunha infinita diversidade de produtos de ambas as rexións da chaira costeira e da alta montaña, ata o domingo e o antigo mercadillo.
Ese formidable espectáculo permaneceu sen alteracións substanciais ata 1960, cando se inaugurou a estrada Zacapoaxtla-Cuetzalan e a fenda que comunicaba esta última con La Rivera, fronteira política co estado de Veracruz e natural co río Pantepec, imposible de atravesar ata hai uns anos. meses á próxima cidade de Papantla, Veracruz.
No mercado dominical de Cuetzalán, o sistema de troco era unha práctica habitual, polo que era frecuente que os artesáns da olería de San Miguel Tenextatiloya intercambiasen a súa carne, potas e tenamaxtles por froitas tropicais, vainilla e chocolate feitos en metate ou licor de cana. Estes últimos produtos que tamén se trocaron por aguacates, pexegos, mazás e ameixas procedentes da rexión alta de Zacapoaxtla.
Pouco a pouco, a fama daquel mercado no que se vendían fermosos tecidos feitos nun tear de correa, onde as mulleres indíxenas vestían a súa mellor roupa e comerciaban con produtos da máis diversa índole, estendidos e un número cada vez máis un elevado número de turistas descubría ese México ata entón descoñecido.
A todas esas atraccións enmarcadas entón nunha exuberante vexetación sumouse o comezo das exploracións arqueolóxicas do centro cerimonial de Yohualichan, cuxo parecido coa cidade prehispánica de Tajín, foi notable e, en consecuencia, atraeu a máis visitantes.
DE INDÍXENOS E MESTIZOS
Este aumento do turismo contribuíu a que produtos pouco comúns ata ese momento no mercado fixeran a súa aparición gradual para ser vendidos, como os xais multicolores tecidos en la tinguidos con añil e bordados en punto de cruz, característicos das zonas frías da porción. ao norte da serra poblana.
Por desgraza, o plástico tamén chegou a desprazar tanto as xerras tradicionais de barro coma as cabaceiras que se empregaban como cantinas; os huaraches substituíronse por botas de goma e proliferan os postos de sandalias de produción industrial, estes últimos coa lamentable consecuencia de todo tipo de micose.
As autoridades municipais estiveron actuando e liberando aos comerciantes indíxenas do pago do domingo "polo uso da terra", mentres impuxeron un imposto adicional aos vendedores mestizos.
Hoxe, como se facía no pasado, os que venden flores, legumes, froitas e outros produtos alimenticios seguen ocupando o seu lugar habitual, do mesmo xeito que os artesáns que producen téxtiles tradicionais que nos últimos tempos, nalgúns casos limitados, exhiben produtos xunto coas súas obras. de lugares tan remotos como Mitla, Oaxaca e San Cristóbal das Casas, Chiapas.
Calquera que non coñeza o lugar e as súas tradicións rexionais pode crer que todo o exposto está feito localmente. Os comerciantes mestizos establécense ao redor do zócalo e debido á natureza dos seus produtos son facilmente identificables.
VARIABLES E PERSPECTIVAS
Seguín durante moitos anos os cambios e o desenvolvemento deste fantástico tianguis; o antigo costume do troco case non se practica, en parte porque hoxe en día se comunica a gran maioría das poboacións da serra, o que facilita a venda de calquera produto agrícola e tamén porque esta vella forma de comercio "non é de xente da razón ”, un adxectivo co que o indíxena se refire ao mestizo. As mulleres sempre xogaron un papel decisivo nas transaccións comerciais; Manteñen a última palabra para pechar calquera negociación e, aínda que case sempre están físicamente un pouco detrás dos seus maridos, invariablemente consultan antes de concluír ningún acordo comercial. Pola súa banda, os artesáns bordadores da cidade de Nauzontla, produtora tradicional da blusa que levan todas as mulleres indíxenas da rexión, acoden ao mercado sos ou acompañados dun familiar: sogra, nai, irmá, etc., e operan comercialmente á marxe. dos seus parentes varóns.
Aquí é imposible describir polo miúdo todos os aspectos socio-antropolóxicos que distinguen a este famoso mercado, que en boa medida se mantivo con moitas das súas peculiaridades ancestrais grazas ao turismo que o visita.
O pregón dos tianguis dos mercados prehispánicos xa non canta para anunciar o comezo do importante evento; hoxe toca as campás da igrexa, esperta co alboroto da multitude e, no peor dos casos, agobia co ensordecedor escándalo dos amplificadores de son.
Fonte: México descoñecido no 323 / xaneiro de 2004
