Se o teu padal é un fiel fan do bo viño, un dos mellores lugares de Baixa California Val de Guadalupe, que non podes perder, é Viñedos Las Nubes.
Con caldos cunha forte presenza, cor e sabor como carta de presentación principal, escoller a mellor opción será un desafío. Por iso, invitámoste a visitar esta adega de Baixa California.
¿Onde está o viñedo e como accedo ao sitio?
A só 30 minutos de Ensenada, unha fermosa e acolledora cidade do estado mexicano de Baixa California, hai un Ejido chamado El Porvenir, unha cidade que pertence ao val de Guadalupe. Preto desta pequena comunidade de non máis de 1.500 habitantes atópase a adega Las Nubes.
Aínda que hai un aeroporto en Ensenada, non cobre as principais rutas comerciais, polo que a opción aérea máis próxima a Las Nubes é o aeroporto internacional de Tijuana.
Unha vez chegado á cidade máis poboada e cosmopolita de Baixa California, é moi doado chegar a Ensenada pola estrada do corredor turístico Tijuana-Rosarito-Ensenada, nunha entretida viaxe de 104 km e pouco máis dunha hora.
Xa estando na cidade onde o famoso cóctel Margarita chegou ao mundo, agora só tes unha viaxe curta de 39 km ata Ejido El Porvenir.
Conéctase co ramal de México 3 da autoestrada transpeninsular cara a Ensenada - Tecate e en aproximadamente 30 minutos verá o Ejido El Porvenir. Ao oeste da cidade e concretamente en Callejón Emiliano Zapata, é o teu agardado destino de viño.
Cal é a historia de Viñedo Las Nubes?
O proxecto Las Nubes, iniciado en 2008, é o viñedo de renome máis recente do Valle de Guadalupe. Non obstante, a súa existencia precoz non afecta á calidade dos seus viños.
As 12 hectáreas que iniciaron esta aventura vitivinícola cultiváronse no 2009, sendo a superficie máis grande, 3 hectáreas, destinada á variedade Nebbiolo, porque ten a capacidade de elaborar viños co 100% deste tipo de uva.
Para Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha e Carignan, asignáronse 2 hectáreas por cada variedade, mentres que o Tempranillo tivo que asentarse en principio cunha hectárea de vide.
En 2012, engadíronse 2 hectáreas de Syrah á plantación e ao mesmo tempo ampliouse a superficie plantada con Tempranillo. Hoxe, entre plantacións experimentais e produción de viño, Las Nubes ocupa 19 hectáreas de cultivo.
Os viños da adega gañaron recoñecidos premios e as 4 medallas de ouro obtidas no Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vino falan por si soas.
Os viños de Las Nubes son coñecidos a nivel nacional e internacional e as claves do seu éxito veñen dadas polo poderoso sabor afroitado e os prezos axeitados, especialmente tendo en conta a alta calidade do produto.
Que viños tintos podo degustar en Las Nubes e cales son os seus prezos?
Os viños de Las Nubes caracterízanse pola súa limpeza e tons morados intensos, sendo caldos cun aroma hipnotizante, grazas á combinación de varias noces.
O aroma dos viños da adega pódese considerar forte, pero nada molesto, e a sensación no padal non deixa dúbida de que estás diante de impoñentes bebidas de calidade.
A mellor presentación do viñedo é sen dúbida o Nebbiolo, un viño de textura densa e sabor picante, e o único da adega Las Nubes que se elabora ao 100% cunha soa uva.
Este vermello é de aspecto escuro e ten un sabor poderoso, adornado con toques de figos e pasas. Cando probas o Nebbiolo de Las Nubes cos seus 13,9 graos de alcol, sabes que estás en presenza de algo especial.
La Bodega de Las Nubes comezou a comercializar esta xoia no 2008 e o seu prezo actual oscila entre os 510 e os 880 pesos.
O Nimbus é outra obra mestra de Viñedo Las Nubes. A combinación de Merlot, Cabernet Sauvignon e Tempranillo fan posible este viño tinto, que ten un intenso aroma a especias e unha textura espesa.
Tamén podes apreciar un toque case imperceptible de vainilla, que lle confire un sabor característico. En lugares especializados en vinificación como La Europea, podes mercar este vermello por 515 $, unha excelente relación calidade / prezo.
A terceira obra mestra baixo a marca Las Nubes é o Cumulus vermello. Feito a base de garnacha, carinyena e tempranillo, é un viño cun corpo forte e un agradable cheiro a cravo e pementa.
De cor avermellada escura, coma os seus irmáns, deixa unha mestura de especias combinada cunha boa acidez no seu sabor. Cumulus comezou a comercializarse no 2008 e é o vermello máis barato de Las Nubes, xa que podes mercalo por 485 dólares.
Na categoría de "Young Reds" atoparás a agradable sorpresa do viño Selección de Barricas.
A combinación de Carinyena (tamén chamada Cariñena) e Garnacha, fan a mestura perfecta para este viño vigoroso de cor rubí, con aroma floral, que transmite a súa nova personalidade vermella.
A Selección de Barricas é un viño cun sabor intenso e único. O seu prezo de 285 dólares é outro bo motivo para que te atreves a probar este viño novo.
Cales son os mellores viños brancos e rosados de Las Nubes?
Non todo é viño tinto en Las Nubes. O Kuiiy é un agradable viño branco composto por Sauvignon Blanc e Chardonnay, cun lixeiro cheiro a mazá e un agradable sabor seco e cítrico.
É o acompañamento perfecto para un bo ceviche pola súa frescura. O Kuiiy ten un prezo moi bo, xa que se pode atopar por ata 240 dólares en tendas de viño especializadas.
A combinación de Garnacha e Carignan dá vida ao único viño rosado elaborado en Las Nubes. Jaak é un caldo que ten unha cor salmón clara e brillante.
O seu aroma e sabor afroitado destacan a presenza de pexego, melón e amorodos. É un viño saudable para todos os públicos, atributos aos que hai que engadir un excelente prezo, que rolda os 170 $.
A etiqueta Jaak de Las Nubes é sen dúbida unha opción moi conveniente para comidas informais con familiares e amigos dun gran número de persoas.
Algún percorrido ou itinerario do que poida formar parte?
A excelente actuación de Las Nubes nunha rexión vitivinícola tan prestixiosa como o Valle de Guadalupe converteu o viñedo nunha das paradas imprescindibles da exclusiva Ruta do Viño.
En Tijuana e Ensenada hai operadores turísticos que ofrecen excursións pola Ruta do Viño, con visitas a Las Nubes e outros importantes viticultores.
Estes percorridos poden incluír paseos en globo e avión, que permiten apreciar o Valle de Guadalupe desde unha perspectiva inmellorable para gozar da paisaxe e facer as mellores fotos e vídeos.
Durante a súa visita a Las Nubes poderá apreciar non só a calidade dos seus viños, senón tamén as modernas instalacións e as magníficas paisaxes.
O lugar ten unha terraza onde relaxarse e gozar da vista, sempre acompañado dun bo queixo e, por suposto, co viño que elixa.
Non te preocupes polo día, Las Nubes está aberto os 7 días da semana de 11:00 a 17:00.
Tómese tempo para gozar desta agradable experiencia; Las Nubes espérache cos seus espléndidos viños e as súas variadas opcións gastronómicas, que che darán ganas de repetir.
Do mesmo xeito, animámoste a que revives as túas experiencias connosco a través dos teus comentarios para que poidas aportar o teu gran de area na viticultura de Baixa California.
Guías do Val de Guadalupe
Os 10 mellores viñedos do val de Guadalupe
Os 12 mellores restaurantes do Valle de Guadalupe
Os 12 mellores viños do Valle de Guadalupe
Os 8 mellores hoteis do Valle de Guadalupe
