Receita: espiña dorsal con armas "Rolando Rojas"

INGREDIENTES (PARA 8 PERSOAS)

- 2 1/2 quilos de espiña de porco cocidos con auga e sal ata que estean brandos

- 3 quilos de portilano ben limpo e desinfectado

Para o caldillo

1/2 quilo de tomate mesturado con 10 dentes de allo 150 gramos de guajillo pementa e mollada en auga fervendo 4 culleres de sopa de aceite de millo O caldo onde se cociñou a carne Sal ao gusto

PREPARACIÓN

Unha vez que o caldillo estea ben aderezado, engade a carne e o persa e cócese a lume lento ata que estea cocido e o guiso estea ben temperado.

O caldillo: o tomate licúase cos allos e os chiles e cola. Nunha pota ou pota de barro, quenta o aceite e engade o chan e o sal ao gusto. Déixase sazonar moi ben ata que sexa específico e despois engádese o caldo de carne. Déixase a lume lento ata que o tomate non saiba cru.

columna vertebral con portilano

Vídeo: Las cámaras de Tigre detectaron a sujetos con réplicas de armas de fuego en la vía pública (Maio 2024).