RECEITA DE QUESADILLAS DE MASA DE GARAVANZOS

Send

Se che gustan as quesadillas, desexarás máis estas. Unha receita exquisita!

INGREDIENTES

(Para 8-10 persoas)

1/2 quilo de garavanzos
1/2 quilo de boa masa para tortillas
2 chiles ancho, empapados en auga moi quente e escorridos
Sal e pementa ao gusto
Aceite de millo ou manteiga de porco para fritir
200 gramos de queixo envellecido ou queixo fresco relado ou desmenuzado
1 cunca de crema de leite

PREPARACIÓN

Os garavanzos cocíñanse en auga fría, sen sal, ata que estean brandos, despois engádese sal e déixanse cocer uns minutos máis; despois escórrense, pélanse as peles, moense cos pementos e mestúranse coa masa; a isto engádeselle sal e pementa ao gusto. Con esta masa fanse tortillas finas e pequenas que se enchen de queixo, dobran e frítense en aceite quente ou manteiga. Finalmente escórrense sobre papel absorbente e sérvense acompañados da nata e unha salsa de chile ao gusto.

garbanzosgarbanzoquesadillaquesadillastortillatortilla con queixo tortilla de garavanzos tortilla de garavanzos

Send