Dámosche a receita perfecta para preparar unhas deliciosas cuncas de limón conxeladas ...
INGREDIENTES
(Para 6 persoas)
10 limóns
1 cunca de azucre
1 litro de leite
Para decorar
Triángulos de limón moi finos
PREPARACIÓN
Para preparar as cuncas de limón conxeladas, os limóns ráianse moi ben e retíranse as ralladuras; despois córtanse á metade e sácase o zume. Este zume, a reladura e o azucre mestúranse, engadindo o leite aos poucos, ata que todo estea ben mesturado; Unha vez feito isto, bótase en vasos de vidro individuais ou nun vaso medio ou prato de vidro e métese no conxelador. Pasados 10 minutos remóvese suavemente cunha culler e repítese a operación dúas veces máis. Déixeo ata que estea conxelado, despois sácao, decora cos triángulos de limón e sérvese.
Fonte: Guía descoñecida de México. Edición especial "Libro de receitas La Cocina de Tlaxcala" / febreiro de 2002
