RECEITA DE POLO EN CUÑETE

Send

Proba esta receita e disfruta dun rico polo curtido co sabor das herbas.

INGREDIENTES

(Para 8 persoas)

2 galiñas cortadas en anacos
Sal e pementa negra ao gusto
3/4 de cunca de aceite de oliva
2 cebolas medias, cortadas en plumas
4 dentes de allo
3 follas de loureiro
4 ramitas de ourego fresco ou 1 cucharadita de ourego seco
3 ramitas de mellorana fresca ou 1/2 cucharadita de té secas
6 pementos negros
2 cuncas de vinagre de viño branco
3 cuncas de viño branco

PREPARACIÓN

O polo está sazonado con sal e pementa. Nunha pota, quenta o aceite e frite os anacos de polo ata que estean dourados; despois retíranse do aceite e aderezan alí mesmo a cebola e o allo; a galiña volve xuntarse coas herbas, pementos, vinagre, viño, sal e pementa. Deixar no lume a lume lento ata que a galiña estea cocida (se é necesario engadir un pouco de auga). Retírase do lume e déixase arrefriar ata que sexa xelatinosa. Sérvese frío, acompañado de arroz branco.

Fonte: Consellos de Aeroméxico no 19 Estado de México / primavera de 2001

receita de polo

Send