Coñece as receitas que fixeron famosa esta entidade, cuxa gastronomía é unha rica mestura de sabores prehispánicos e mestizos. Para lamber os dedos!
Dada a lonxitude do litoral de Nayarit, podería dicirse que a especialidade gastronómica do estado é o peixe e o marisco. Na praia de Miramar, por exemplo, un está sentado baixo unha ramada e os pescadores están alí mesmo sacando as ostras frescas que se poden degustar cunha cervexa fría; Agora que se non che gustan as ostras, podes pedir unhas ceviche tostadas de camarón, por certo moi diferentes ás cebiches que coñecemos, xa que esta ten camaróns case molidos, mesturados con cenoria ralada, é delicioso.
Pola súa banda, os pescadores veñen ás praias de Guayabitos pola mañá para vender o peixe do día, límpano alí mesmo e podes cociñalos ao teu gusto, xa que os pequenos hoteis que hai nesa fermosa praia, como Villas Buena Vida, teñen unha cociña con todos os utensilios necesarios para esa necesidade; Así, pódense preparar pratos moi elaborados e diversos, como os tamales de camarón rexos envoltos en folla de aceite de palma, peixes á medida, cociñados de mil xeitos diferentes e os pratos sofisticados que se serven en luxosos hoteis e restaurantes. como "La Laguna de Nuevo Vallarta" e "Aramara" no hotel Four Seasons, que pouco a pouco foron enriquecendo a gastronomía Nayarit coa fusión de ingredientes moi mexicanos, como chile e salsas, con, por exemplo, xenxibre , de orixe asiática.
Tamén se pode atopar en San Blas, no agradable hotel Garza Canela, e no seu restaurante "El Delfín", xa famoso pola súa cociña, onde os turistas veñen de Puerto Vallarta ou Nuevo Vallarta, só coa intención de probar os pratos orixinais cociñados. pola chef Betty Vázquez, que estudou gastronomía tanto en Europa como nos Estados Unidos.
Tampouco podemos esquecer as suaves e melosas cocadas que venden na estrada entre Rincón de Guayabitos e Compostela, ou deixar de probar o famoso pan de plátano de San Blas.
Recomendamos de todo corazón visitar Nayarit, porque ademais das súas indescritibles belezas naturais, o estado ten a frescura das súas ostras, camaróns, lagostas, pargo, dourada, etc., delicias que literalmente van "do mar á túa mesa".
