Mixiotes de carneiro

Pin
Send
Share
Send

Dámosche a receita perfecta para preparar deliciosos mixiotes de carneiro ...

INGREDIENTES

  • 6 pementos guajillo enxentados
  • 1 anaco de cebola
  • 2 dentes de allo
  • 1 pau de canela
  • ½ cucharadita de ourego
  • ¼ cucharadita de tomiño
  • 1 pitada de comiño
  • sal e pementa ao gusto
  • 1 quilo de carneiro cortado en anacos (pódese facer con carne de cabra)
  • follas maguey (mixiote)

PREPARACIÓN

Os chiles están empapados en auga fervendo, cando se suavizan trituranse coa cebola, o allo, a canela e as herbas aromáticas, coamos e sazonamos ao gusto. A carne adórnase con esta salsa durante polo menos 30 minutos. Toma as follas de maguey, empápalas moi ben para suavizalas, escórreas, retira con coidado a membrana ou o pano que as cubre e esta énchese cun pouco da mestura anterior. Os mixiotes ou pequenos paquetes fórmanse e atan cun pequeno cordel. Aloxanse nun vapor (con auga fervendo debaixo), tapados e cocidos ao vapor a lume medio ata que a carne se sinta moi suave.

PRESENTACIÓN

Sérvense nun prato nos mesmos envoltorios e moi quentes.

Pin
Send
Share
Send

Vídeo: Mixiotes de costillas de puerco. deliciosa receta (Setembro 2024).