Situada na zona desértica de Gran Tunal, ao sur de Zacatecas, a cidade de Pinos agárdate co seu pasado mineiro, as súas antigas granxas e os seus fermosos xardíns e edificios. Aquí presentamos a guía completa do Cidade Máxica Zacateco para que poidas gozar plenamente.
1. Onde está Pinos e como chego?
Pinos é unha cidade situada no centro da bota do sueste do estado de Zacatecas, a case 2.500 metros sobre o nivel do mar. É a cabeceira do municipio do mesmo nome, que limita cos estados de Jalisco, Guanajuato e San Luís Potosí. O pobo Zacateco formou parte do Camiño Real de Terra Adentro, que é un Patrimonio Cultural da Humanidade e, debido á súa historia, pasado mineiro e patrimonio arquitectónico, foi incluído no sistema de Cidades Máxicas de Máxico. Para ir da cidade de Zacatecas a Pinos hai que percorrer 145 km. dirección sudeste cara a San Luís Potosí. Outras cidades próximas a Pinos son a capital de Potosí, a 103 km, León e Guanajuato (a 160 e 202 km) e Guadalaxara (a 312 km). A cidade de México está a 531 km. da Cidade Máxica.
2. Cales son as súas principais referencias históricas a Pinos?
Os españois non quixeron gardar palabras co nome que decidiron dar á cidade cando a fundaron en 1594: Real de Nuestra Señora de la Purísima Concepción de Cuzco e Discovery of Mines chamada Sierra de Pinos. A alusión aos piñeiros débese á árbore de coníferas, cuxos bosques foron diezmados para proporcionar a enerxía necesaria na fundición de ouro e prata. Pinos foi unha importante estación do Camiño Real de Terra Adentro, a ruta comercial de case 2.600 km. que unía a Cidade de México con Santa Fe, Novo México, Estados Unidos. O concello de Pinos creouse en 1824.
3. Como é o clima de Pinos?
No medio do deserto e a unha altitude de 2.460 metros sobre o nivel do mar, Pinos goza dun clima fresco e seco. Só chove 480 mm ao ano, concentrados entre xuño e setembro. Entre novembro e marzo, as choivas en Pinos son fenómenos estraños. A temperatura media anual é de 15,3 ° C; sen variacións extremas entre estacións. Nos meses máis cálidos, que son maio e xuño, os termómetros promedian 19 ° C, mentres que no período máis frío, de decembro a xaneiro, baixan a 12 ° C. Os extremos de calor normalmente roldan os 28 ° C, mentres están en xeadas, os termómetros achéganse aos 3 ° C.
4. Que hai que ver en Pinos?
Como estación do Camiño Real de Terra Adentro e grazas á riqueza das súas minas, na cidade de Pinos construíronse casas e edificios relixiosos no seu centro histórico, que hoxe son atractivos para os visitantes. Entre estes edificios destacan o antigo convento de San Francisco, a igrexa de San Matías e a capela de Tlaxcalilla. Esta capela, situada onde antigamente se atopaba o barrio de Tlaxcalteca, distínguese polo seu retablo churrigueresco e os seus óleos de virreinato. O Museo da Comunidade e o Museo de Arte Sacra gardan pezas valiosas da prehistoria e da historia de Pinos e nas antigas haciendas da cidade hai vestixios do período mineiro e outras cousas interesantes, como unha fábrica tradicional de mezcal.
5. Como é o centro histórico?
Cando chegues a Pinos sorprenderaste agradablemente co seu acolledor centro histórico. Diante da Praza de Armas hai dous edificios relixiosos: a Parroquia de San Matías e o templo e antigo convento de San Francisco. O noso Pai Xesús é venerado no templo de San Francisco, unha das imaxes máis veneradas do concello de Pinos. No patio do convento, non deixes de ver algunhas pinturas que foron feitas no século XVII por artistas indíxenas nos arcos e columnas. Estes frescos restauráronse recentemente, empregando os mesmos pigmentos que se empregaron hai 300 anos. Parade no xardín das flores para admirar os portais porfirianos.
6. Que podo ver nos museos?
No IV Museo Comunitario do Centenario podes coñecer Pinos desde a prehistoria, xa que alberga algúns fósiles e mostras arqueolóxicas dos tempos nos que comezou o asentamento na época prehispánica. Tamén podes admirar pezas de arte, coñecer documentos e ver fotografías que te levarán ao pasado lendario do Pobo Mágico. No Museo de Arte Sacra, situado xunto ao templo inacabado de San Matías, atoparás unha colección de pinturas do século XVII dos artistas Miguel Cabrera, Gabriel de Ovalle e Francisco Martínez. Este museo tamén garda unha peza sagrada única, o Cristo do corazón flotante, unha talla de madeira incrustada con ósos humanos e un burato polo que se pode ver un corazón que parece flotar.
7. Cales son as principais antigas facendas?
Preto da cidade de Pinos atópase a antiga granxa La Pendencia, un importante produtor de mezcal que fabrica a bebida nunha granxa do século XVII que antes se dedicaba á produción agrícola. Facendo o percorrido coñecerás a produción de mezcal de xeito tradicional, vendo como as piñas de agave se introducen nos fornos de pedra para ser cociñadas e logo esmagadas polas antigas panaderías. Por suposto, non podes deixar de probar o licor da casa e mercar unha botella ou dúas por diante. Aínda se conservan restos do pasado mineiro de Pinos nalgunhas leiras do barrio de La Cuadrilla, como La Candelaria, La Purísima e San Ramón.
8. Como é a artesanía e a gastronomía de Pinos?
En Pinos existe unha vella tradición de traballar a arxila e os oleiros da cidade seguen fabricando pezas para uso práctico na casa e no xardín ou como elementos decorativos. Entre estes están os coñecidos xarritos de Pinos, así como macetas, macetas e moitas outras pezas. En canto á arte culinaria, os habitantes de Pinos gustan moito das gorditas de forno e algúns cociñeiros locais xa acadaron fama fóra da cidade pola textura e o sabor que transmiten a esta delicia mexicana. Tamén teñen o coñecido queixo de atún, un doce cun nome enganoso que non contén leite, senón zume de atún cardona. Pinos é unha cidade mezcal e a bebida tradicional faise en varias granxas locais.
9. Cales son os hoteis e restaurantes máis recomendables?
En Pinos hai algúns aloxamentos sinxelos nos que te sentirás cómodo instalarte e saír a coñecer a Cidade Máxica. Os máis recomendables son Mesón do Conde, Don Julián, Posada San Francisco e Real Santa Cecilia, todos a poucas cuadras da praza principal. Para comer, en Pinos tes o restaurante El Naranjo, que serve comida habitual; Recuncho Colonial, con comida tradicional; e Mariscos Lizbeth. Un bo lugar para degustar comida local é o mercado municipal.
10. Cales son os principais partidos?
Durante a segunda quincena de febreiro celébrase a Feira Rexional, en honra do patrón da cidade, San Matías. Hai corridas de touros, galos, carreiras de cabalos, concertos musicais e música tradicional de vento, fogos de artificio, eventos culturais e competicións deportivas. O Festival das Lanternas, que se celebra o 8 de decembro, foi declarado Patrimonio Cultural Inmaterial do estado de Zacatecas. Este festival en honra á Inmaculada Concepción ten lugar no barrio de Tlaxcala e as rúas están iluminadas con lanternas de cores, que ofrecen un escenario espectacular para as peregrinacións e outras actividades.
¿Preparado para empacar o teu mochila e ir a coñecer a Pinos? Envíanos unha pequena nota sobre o que máis che gustou. Calquera comentario sobre esta guía tamén é moi ben recibido. Vémonos pronto.
