O seu nome legal é San Francisco, pero o seu alcume é San Pancho. Esta cidade de Nayarit na baía das Banderas ten algúns encantos que non podes deixar de gozar.
1. Coñece a cidade
A uns 45 minutos de Puerto Vallarta, despois de pasar Bucerías e dirixirse a Tepic, estea atento ao cruce cara á costa que dá acceso a San Pancho. É un lugar encantador con pouco máis de 1.500 habitantes, no que se conservan as tradicións máis aldeas mexicanas, como montar a cabalo e falar cos veciños por calquera motivo, convivir cos máis modernos costumes de deportes de praia e comida gourmet. . Pasear polas rúas empedradas de San Francisco á procura dun bo café ou un delicioso chocolate é algo que non podes deixar de facer.
2. Goza da túa praia
A praia de San Pancho é o premio que ofrece o Pacífico despois de descender á costa pola fermosa cidade. É unha praia o suficientemente longa e ampla como para acoller a moitos bañistas na area, sen sufrir estreitezas. A area é lixeira e lisa e as ondas son regulares, polo que o surf é un entretemento favorito. Tamén podes mergullarte ou simplemente tomar o sol observando a paisaxe na que o verde da montaña compite en intensidade e beleza co azul do mar.
3. Coma deliciosamente na praia ou na cidade
Se es dos que non poden vivir sen tacos e birria, na cidade de San Pancho hai varios postos nos que degustar os teus pratos favoritos a prezos razoables. Para comer na praia, calquera selección entre peixe e marisco garante a frescura dos ingredientes e os habitantes de San Pancho afirman que o seu pargo vermello é o mellor da baía das Banderas. A cidade tamén ten restaurantes á carta moi recomendables, como Maria, La Ola Rica, Bistro Orgánico e Mexotik.
4. Fai ioga ou reláxate nun spa
Se chegaches a San Pancho con certa tensión muscular, pon o corpo nas mans expertas dun dos especialistas en masaxes relaxantes da cidade. Teñen pedras quentes, terapias de polaridade e outros tratamentos que che deixarán o pescozo, as costas e as extremidades como novas. Podemos recomendar a Angelic Spa, que combina a profesionalidade dos seus terapeutas cun ambiente moi ben coidado. A súa visita a San Pancho tamén pode ser a ocasión para que comece a experimentar os beneficios físicos e mentais do ioga nun dos centros da cidade.
5. Tomar un café vendo a montaña
San Pancho é unha postal de blues no lado do océano e de verde nos flancos montañosos da Sierra Madre Occidental ao baixar ao Pacífico. Nalgunhas das montañas de Jalisco e os seus veciños Colima e Nayarit hai excelentes plantacións de café e na baía das Banderas hai innumerables cafés que funcionan cos mellores grans do café do Pacífico e doutras rexións do país, como Veracruz. Sentarse nunha cafetería ao aire libre en San Pancho para gozar desta bebida mentres observa as montañas circundantes é un experimento tanto gastronómico como espiritual.
6. Coñece aos grupos ecoloxistas da cidade
O fluxo turístico que viaxa para observar a vida animal e vexetal doutras rexións e países é cada vez máis abundante. Por desgraza, a sustentabilidade do ecoturismo está ameazada polo exterminio de especies. Por que vou ir ao Pacífico mexicano a observar un determinado tipo de tartaruga se case non queda nada para ver? Por iso é moi importante coñecer e apoiar as actividades dos grupos locais que, case silenciados e con escaso apoio, traballan na preservación da biodiversidade. En San Pancho hai grupos que traballan para a protección do xaguar e de varias especies de tartarugas.
7. Observación de baleas
Un dos visitantes máis puntuais á baía das Banderas é a balea jorobada. Teñen a vantaxe de que non teñen que facer reservas e permanecer no interminable espazo da baía e do océano aberto. Estes sorprendentes cetáceos, que poden alcanzar os 16 metros de lonxitude e 36 toneladas de peso, chegan sempre no inverno, entre decembro e marzo, cando a temperatura da baía é ideal para a súa reprodución. Os percorridos parten de San Pancho para ver as xibas a unha distancia razoable, garantindo unha boa observación e seguridade.
8. Proba froitas e verduras locais
Case todas as cidades de México, praia e interior, moi turísticas ou menos turísticas, teñen a tradición, case unha obriga, de sementar e coller boa parte do que comen. Mesmo nas zonas menos fértiles dos desertos, os agricultores mexicanos conseguen arrincar algúns froitos da terra. Os traballadores da terra en San Pancho son unha minoría, pero producen deliciosas froitas, entre as que destacan o mango e a papaya pola súa dozura e pola súa acidez, o limón. Proba a froita fresca de San Pancho e bebe unhas tequilitas cos seus limóns.
9. Fai unha excursión de pesca
Outra das actividades recreativas que podes facer en San Pancho é unha excursión de pesca. Non te preocupes se non tes experiencia; os instrutores son capaces de preparar aos principiantes na arte da pesca paso a paso, dende a colocación do cebo ata as habilidades para manexar a cana cando algo morde. Se xa es un pescador experimentado, pode que só teñas que desexarte sorte e que poidas sacar un bo anaco para cear, a non ser que prefiras metelo de novo na auga despois de facerche un selfie.
10. Coñece Entreamigos
É unha iniciativa privada, recreativa e educativa, apoiada no traballo voluntario, dirixida a ensinar aos nenos e nenas de San Pancho a reciclaxe de materiais e a autosustentabilidade. Neste lugar situado no centro de San Pancho, os rapaces aprenden, divírtense e amosan orgullosos os seus traballos. Tamén se imparten clases de idiomas e outros eventos culturais. Aceptarán de bo grado a túa contribución.
11. Observa a natureza
Os percorridos a pé parten de San Pancho para coñecer a natureza circundante. Hai unha interesante diversidade de aves e outras especies, tanto arredor da lagoa da cidade como na parte montañosa. Poderás admirar garzas azuis, cucos esquíos, loros de cabeza laranxa e outras rarezas que seguramente nunca verás na túa cidade natal. Non te preocupes se a túa visión non era a que era, porque che proporcionan binoculares.
12. Vive unha nova experiencia co cacao
Outra tradición mexicana é o cacao e a súa transformación en delicias. Dise que o emperador Montezuma tiña que beber unhas 40 cuncas de cacao ao día para satisfacer moderadamente o seu harén. México produce bo cacao en Tabasco, Chiapas e Guerrero. Estes froitos son tomados por moitos artesáns, que traballan marabillas tradicionais e contemporáneas. En San Pancho hai unha casa artesá chamada Mexicalote, que logrou un magnífico entendemento entre tradición e modernidade, ofrecendo algúns produtos que paga a pena degustar.
¿Gustouche esta visita virtual por San Pancho? Agardamos que o faga e poida deixar un breve comentario.
