¿Gústanche os grandes viños? Estes foron os 10 mellores do mundo en 2016, segundo a opinión autorizada de Wine Spectator, prestixiosa revista especializada en viños.
1. Lewis Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013
O primeiro posto na clasificación é para este néctar californiano do Napa Valley, vendima do 2013, embotellado pola adega Lewis. É un viño elegante que satisfai aos catadores máis refinados, destacando polo seu sabor de longa duración e pola consistencia e estabilidade dos seus taninos. O viño deixa en boca sabores de ameixas, amoras e groselhas, con toques de regaliz, café, vainilla e cedro. Aínda é un viño novo, polo que pode ser un bo investimento a longo prazo (a botella está na orde de 90 dólares), xa que nuns 8 anos estará en todo o seu esplendor.
2. Domaine Serene Chardonnay Dundee Hills Evenstad Reserve 2014
A proba de que os tempos cambiaron é que un viño branco de Oregon, Estados Unidos, aparece como o segundo mellor do mundo. Este néctar de uva Chardonnay madúrase en barricas de carballo francés, que periódicamente se moven por diferentes estancias nun proceso rigoroso e calculado, co fin de controlar a temperatura e regular a fermentación. A Domaine Serene Winery, con sede na cidade de Dayton, Oregón, obtivo un éxito con este viño expresivo, elegante e proporcionado. O seu sabor lembra a guayaba verde e a pera, proporcionando un acabado expansivo. O desembolso é de 55 dólares de media.
3. Pinot Noir Ribbon Ridge The Beaux Freres Vineyard 2014
A uva Pinot Noir é difícil de coller, pero pode premiar o esforzo cun resultado sublime, como o obtido na vendima 2014 pola bodega Beaux Freres, de Oregón, Estados Unidos. Leste Viño tinto da casa de Newberg baseada na cidade de North Valley, ofrece sabores afroitados e florais que se solapan exuberante no padal. Deixa un longo regusto e esperta lembranzas de ameixas, groselhas e granadas. Recoméndase destapar a última botella en 2024, aínda que probablemente para esa data xa valerá moito máis que os 90 dólares que pode pagar hoxe.
4. Chateau Climens Barsac 2013
O primeiro viño francés na lista ocupa o cuarto lugar, o Barsac 2013, un branco doce producido pola adega de Burdeos Chateau Climens. A uva Semillon converteuse na máis vendima no mundo do viño branco. Por exemplo, en Chile representaba 3 de cada 4 hectáreas de viñedo a mediados do século XX. O seu cultivo reduciuse drasticamente, pero con este caldo demostra que non está morto de ningún xeito, polo menos en calidade. É un viño suave, fresco e sedoso, embotellado despois de pasar 18 meses en barricas novas de carballo francés. Deixa sabores de albaricoque, nectarina, casca de laranxa, papaya e mango na boca, con notas subxacentes de améndoas amargas. Custa 68 dólares e podes gardalo ata 2043.
5. Barbaresco Asili Riserva 2011
O viño italiano mellor posicionado na lista mundial é este viño tinto piemontés da adega Produttori del Barbaresco. A Nebbiolo, uva por excelencia da rexión do Piemonte, envía o seu terroir ao top 5 cun viño ben estruturado, cun sabor persistente en boca, producindo intensas evocacións de cereixas, ao tempo que deixa trazos de amoras, froitas maduras, minerais e especias. O Barbaresco Asili é fermentado e convertido en depósitos de aceiro inoxidable, para despois ser envellecido en barrís durante 3 anos. Este viño de 59 dólares por botella debería consumirse preferentemente ata 2032.
6. Orin Swift Machete California 2014
Este viño californiano obtense mesturando uvas Petite Sirah, Syrah e Garnacha. O viño tinto de Orin Swift, unha adega con sede na cidade de Santa Helena, no condado de Napa, ofrece un vermello bastante escuro aos ollos. É un caldo espeso, vivo e xeneroso, que deixa un longo regusto. Os afortunados que o probaron afirman que deixa no nariz reminiscencias de cereixas maduras, vainilla, arándanos maduros e carballo tostado, con toques de chocolate escuro e violetas. Podes descorcher a primeira botella (48 $) o antes posible e non máis tarde de 2030.
7. Ridge Monte Bello Montañas de Santa Cruz 2012
É un viño tipo Burdeos obtido mesturando as variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, procedentes de viñedos de Ridge, cultivados a unha altitude de entre 400 e 800 metros sobre o nivel do mar nas estribacións das montañas californianas de Santa Cruz. Os expertos recomendan o consumo deste viño, madurado durante 16 meses en barricas de carballo, entre os anos 2020 e 2035. É un viño ben estruturado, con firme acidez e taninos, que deixa na boca reminiscencias de groselhas e mouras jugosas. É o máis caro da lista dos 10 primeiros, a 175 dólares a botella.
8. Antinori Toscana Tignanello 2013
A Adega Antinori ocupa o primeiro viño toscano e o segundo italiano no ranking dos 10 mellores viños de 2016. Este tinto, elaborado con uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, distínguese por ser o primeiro viño tinto de alta calidade producido con non varietais. tradicional. O Toscana Tignanello envellece durante 14 meses en barricas de carballo francés e de carballo húngaro. As súas fragrâncias son o tabaco, o afumado e o grafito, e na boca lembra cereixas, minerais e especias. É dunha cor rubí intenso con tons violáceos e un regusto persistente. Custa 105 dólares.
9. Pessac-Léognan White 2013
Este viño branco de Burdeos procede do talento do enólogo francés Fabien Teitgen, mesturando uvas Sauvignon Blanc, Semillon e Sauvignon Gris en proporcións do 90% / 5% / 5%. O viño da adega Chateau Smith-Haut-Lafitte é un Grand Cru Classé cunha cor amarela pálida con tons verdosos. O seu bouquet é afroitado, evoca pexegos, cítricos (limón, pomelo) e notas de manteiga. Envellece un ano en barricas de carballo francés, medio novo. O seu prezo é de 106 dólares.
10. Zinfandel Russian River Valley Old Vine 2014
A nosa lista péchase con outra tinta californiana, a Zinfandel Russian River Valley Old Vine 2014, producida pola adega Hartford Family, que opera na zona do río ruso de curto e baixo caudal no condado de Sonoma. A uva Zinfandel chegou a California a mediados do século XIX, gañando un bo espazo na zona dos viñedos, o que non foi capaz de acadar na maioría das outras rexións vitivinícolas do mundo. Neste caso, o Zinfandel está en colaboración coa uva Petite Sirah, producindo un viño robusto e rico en taninos. É de cor púrpura opaca e os seus aromas son de framboesas, regaliz, anís, cereixas, groselhas e incenso. É o prezo máis baixo (38 dólares) da nosa lista dos mellores viños de 2016.
