Calvillo espérache coas súas atraccións arquitectónicas, as súas tradicións culinarias e téxtiles e as súas fermosas paisaxes naturais. Con esta guía completa saberás o necesario para facer unha visita inesquecible ao Cidade Máxica Quentar.
Se queres ler a guía para visitar os 12 mellores lugares turísticos de Aguascalientes pulse AQUÍ.
1. Onde está Calvillo?
O municipio hidrocaliente de Calvillo está situado ao oeste do estado de Aguascalientes. Incorporouse ao sistema Magical Towns en 2012 co fin de mellorar o uso dos seus diversos recursos para o turismo. Calvillo é a capital nacional da guaiaba, ten un atractivo centro histórico, con interesantes rutas turísticas na cidade e os seus arredores e con fermosas tradicións materiais e intanxibles que a fan cada vez máis visitada.
2. Cal é a mellor forma de chegar?
Calvillo está situado a 53 km da cidade de Aguascalientes e para ir á cidade máxica dende a capital do estado percorre a estrada 70 en dirección oeste, nun tempo duns 50 minutos. Dende Cidade de México a ruta por terra é de 550 km ao noroeste cara a Santiago de Querétaro, León e Aguascalientes.
3. Cal é a historia da cidade?
O primeiro asentamento humano no actual territorio de Calvillo estivo formado por indios Nahua, que foron expulsados polos conquistadores. En 1771, don José Calvillo, propietario da Facenda San Nicolás, doou as terras onde hoxe se atopa a vila, que tomou o nome de próspero terratenente en 1848.
4. Que tipo de clima ten Calvillo?
O clima de Calvillo é semi cálido, cunha temperatura media anual de 20 ° C, sen variacións extremas. Os meses máis fríos son decembro e xaneiro, con temperaturas medias de 10 ° C, mentres que o período máis cálido é o que vai de xuño a setembro, cando os termómetros ascenden ao rango de 22 a 25 ° C. Calvillo está a 1.630 metros sobre o nivel do mar e chove pouco, algo máis de 600 mm ao ano, sendo agosto e setembro os meses máis chuviosos.
5. Cales son os principais atractivos de Calvillo?
Na paisaxe arquitectónica de Calvillo destaca o famoso templo do señor do Salitre, patrón da vila, a igrexa da Virxe de Guadalupe, o palacio municipal e as casas grandes. As terras fértiles de Calvillo albergan fermosas leiras nas que se conserva o estilo tradicional de facer as cousas. Nas proximidades hai varias presas onde se pode practicar pesca deportiva e acampar. Entre as súas tradicións artesanais distínguense a elaboración de fíos desgastados e a elaboración de saborosos chamucos e neves.
6. Como é a Igrexa do Señor do Salitre?
Este coñecido templo construíuse lentamente entre os séculos XVIII e XIX e abriuse en 1870, aínda sen rematar. Destaca pola súa cúpula, a segunda máis grande de América Latina. A súa fachada é neoclásica e ten unha torre truncada que comezou a rachar cando se erixía. No interior destacan os frescos sobre a vida do señor San José, pintados nos segmentos da enorme cúpula octogonal e do altar cuberto de ouro.
7. Cal é o máis destacado dos outros edificios?
O Santuario da Virxe de Guadalupe é un fermoso edificio neogótico de canteira rosa situado nun outeiro desde o que se pode contemplar unha espléndida vista de Calvillo. No interior destacan as súas vidreiras e un retablo dedicado á Virxe, decorado con follas de ouro. Pola noite as súas torres e arcos están iluminados, destacando a magnificencia do templo. O Palacio Municipal é un edificio colonial con distintos murais da cidade e a Casa da Cultura funciona nunha fermosa casa de tons rosas que tamén é unha biblioteca pública.
8. Que importancia ten a guayaba para Calvillo?
O cultivo e transformación de guayaba e o turismo son as dúas actividades económicas máis importantes na vida de Calvillo. A cidade é a máis importante de México e unha das máis relevantes a nivel mundial na produción de froitas nutritivas. As guaias de Calvillo destacan pola súa fragrancia, cor e sabor e os doces e outras preparacións feitas coa súa polpa e coa súa cuncha constitúen un dos grandes orgullos dos veciños. Un dos paseos máis agradables de Calvillo é a Ruta Guayaba, na que o visitante ten a oportunidade de probar unha infinidade de doces feitos coa froita.
9. Podo visitar unha fábrica de doces?
Sería impensable que estando na cidade de guayaba non visitase unha fábrica na que a froita se transforma en deliciosos doces. Na fábrica de doces Guayags, situada no 456 Bulevar Landeros, elaboran unha gran variedade de doces de guayaba e outras froitas, mesturando o coñecemento tradicional da doce arte de Calvillo con algúns equipos máis modernos para aumentar a produción. Os visitantes están encantados coa cajeta de guayaba, a guayaba doce con chile e moitas outras presentacións.
10. Como son as neves e os chamucos?
Calvillo é famoso polas súas neves preparadas cos ricos froitos que dan as súas terras fértiles. Algunhas marcas, como El Popo, xa se fixeron coñecidas e case todos os visitantes se deleitan con polo menos unha diaria. Outra deliciosa tradición culinaria do Pobo Mágico son os chamucos, rolos de canela cun aroma, textura e sabor incomparables. Prepáranse con dous tipos de masa, unha feita con pasta de azucre que vai na parte central e outra feita con fariña de trigo e acortador de verduras que fai un anel arredor da primeira.
11. Que me podes dicir sobre a tradición dos desgastados?
Calvillo é recoñecido como o berce dos desgastados en México, os fermosos bordados inspirados nos feitos por flamencos e venecianos, que acadaron o aprecio nacional e internacional pola súa calidade e beleza. A comunidade de La Labor, próxima á sede municipal de Calvillo, é a que máis se dedica a facer fermosas pezas, feitas con motivos naturais, como aves, flores e froitos. Unha fermosa imaxe de Calvillo é ver ás mulleres ás portas das súas casas facendo os seus bordados.
12. Que podo ver nas facendas e explotacións leiteiras?
Durante o século XVII Calvillo alcanzou unha gran prosperidade grazas ás súas propiedades, incluíndo San Diego, Vaquerías, La Primavera, La Labor e La del Sauz. Algunhas destas haciendas, como La del Sauz e Vaquerías, conserváronse e pódense visitar nunha ruta turística para coñecer como se facían os traballos agrícolas hai 300 anos. Outras rutas turísticas populares en Calvillo son Cantinas e El Artista.
13. Como son esas rutas?
Na Ruta da Cantina, as persoas maiores de idade visitan os tradicionais bares mexicanos máis antigos da cidade, algúns con case 100 anos, cunha bebida en cada parada. Como a guaiaba non pode estar ausente, nalgunhas cantinas ofrecen unha bebida exótica dentro da cuncha dunha froita. A Ruta do Artista é un percorrido que pode ser guiado polas rúas e as ruelas do centro histórico de Calvillo para admirar máis de 15 cadros referentes a episodios históricos e anecdóticos da vida da cidade.
14. Onde están as presas?
Preto de Calvillo hai varias presas feitas no curso dos ríos Calvillo, La Labor e Santos. Na acolledora cidade típica de Malpaso, situada a 54 km de Calvillo, hai un fermoso encoro equipado con camarotes e con algúns recunchos gastronómicos onde serven exquisitos alimentos. Na presa e arredores podes acampar, practicar pesca deportiva e facer excursións polos canóns e lugares próximos. Outras presas nas proximidades con posibilidades de ecoturismo son La Codorniz e Los Serna
15. Hai fervenzas preto de Calvillo?
No Cerro Blanco hai fermosas fervenzas e piscinas nas que tomar un refrescante baño e nadar un pouco. Outras fermosas fervenzas situadas no municipio son Los Alamitos, Los Huenchos e El Salto del Tigre, todas con caídas de 50 metros ou máis. Outro entretemento acuático que ten Calvillo son os seus parques acuáticos, como La Cueva, rodeado de fermosos outeiros, no km 3 da ruta á presa de Los Serna e ao parque Oasis, situado no km 43 do Estrada Aguascalientes - Calvillo.
16. ¿É certo que hai excelentes temazcales?
Tamén o é. Calvillo ten algunhas "casas de pedras quentes" onde podes tomar o antigo baño de vapor con beneficios físicos e espirituais segundo os mexicanos. Un dos máis renomeados é o balneario Yolihuani Temazcales, no km 14 da estrada La Panadera - Palo Alto, que combina a tradición indíxena cos servizos de spa máis recentes. Teñen escalas de temperatura, masaxes e remuíños que che deixan coma un novo, cun corpo en forma, libre de mal humor e cunha mente descansada e proactiva.
17. Que aloxamentos recomenda?
Preto de Calvillo hai varios hoteis nos que instalarse cómodamente para coñecer a cidade máxica. O hotel La Gloria de Calvillo está situado moi preto da sede municipal e os clientes eloxian o seu excelente servizo e o seu variado almorzo buffet. A uns 40 km de Calvillo atópanse Posada La Fuente, Hotel La Mansión Suiza e Fiesta Americana Aguas Calientes, todos con bos atributos como o aloxamento.
18. E no tema dos restaurantes?
No restaurante Rosa Mexicano, con atención aos detalles, destacan a cochinita, o leitón e as carnitas xinipec, e na Pozoleria Cacahuazintle ofrecen o mellor caldo tradicional mexicano en Calvillo. O Faro, na presa de Malpaso, é un restaurante que destaca pola riqueza da súa cociña e as espléndidas vistas da paisaxe. Outras boas opcións son Camiño Vello, tamén en Malpaso; Mariscos La Fragua na estrada La Panadera - Palo Alto e La Parrilla de Lula no bulevar Landeros.
Preparado para coñecer Calvillo, percorrer as súas fermosas rúas e degustar as súas especialidades culinarias? Agardamos que esta guía sexa útil para vostede na súa viaxe á Cidade Máxica de Aguascalientes.
