Vive esta viaxe pola historia de Campeche a través das súas fermosas haciendas, edificios antigos que agora reviven como hoteis de primeira calidade.
A sabana do descanso
O noso percorrido comezou na cidade de Campeche, onde collemos a estrada federal 180, que vai a Mérida. No quilómetro 87, xa estabamos no concello de Hecelchakán, cara ao norte do estado, onde se atopa a Hacienda Blanca Flor, cun ambiente rústico. É o lugar perfecto para relaxarse e admirar a beleza da zona, descansar nas antigas butacas e observar a gama de cores manchadas de laranxa, amarelo, azul celeste e branco das flores, con cheiro predominante a flor de laranxa. Na "sabana do descanso" como se traduce Hecelchakán, as cousas máis sinxelas e cotiás fanse notar, desde o balanceo das follas, o camiño das nubes, o paso do vento; agasallos naturais que se acentúan e aprecian cun encanto especial.
Hacienda Blanca Flor ten 20 habitacións dentro da que era a casa grande, pero se queres algo máis íntimo, podes contratar calquera das seis villas construídas ao estilo orixinal maia. Entre os servizos hai percorridos polos camiños que rodean esta construción do século XVII, xa sexa para observar os paxaros, visitar o xardín e comer froita recentemente cortada, dar un paseo nun buggy ou a cabalo. A paisaxe que rodea a granxa fai que sexa ideal para descansar, degustar os pratos tradicionais elaborados con produtos obtidos do xardín, alimentos que van dende as deliciosas gorditas de chaya con semente moída, a carne asada rechea e o polo pibil, ata outros. delicias da gastronomía campeche. Pola súa situación, pode ser o punto de partida para visitar Mérida, Becal, Uxmal, Kabah, Edzná, Isla Arena, Labná, as Grutas de Loltún e Campeche.
O lugar onde descende o espírito
Despois dunha estancia moi agradable, volvemos á autoestrada 180 e dirixímonos á facenda Uayamón. Esta granxa está situada a 29 quilómetros da cidade de Campeche na estrada estatal a Chiná. Pisar esta facenda foi moi agradable, os seus xardíns pintados de verde e por un lado a grande e vella ceiba, de 70 anos, transportábanos a outra época. A gran cheminea e a casa principal, agora convertidas en restaurante, cun espléndido miradoiro, desde onde se pode ver toda a leira, estaban unidas a esta paisaxe onírica.
Uayamón conserva as súas raíces maias durante moito tempo, é unha mestura da antiga construción, con detalles modernos, que o proxectan luxoso e cómodo. Abondaba só con entrar nas habitacións, vellas casas de peóns, e estabamos noutro pequeno paraíso. Son espazos e moi cómodos, con música tranquila e un prato de froita para acollernos. A sala de estar, o estudo e incluso os baños están finamente decorados con flores e plantas da rexión. As bañeiras están construídas ao estilo dos haltuns maias, que eran lagoas de pedra nas que almacenaban auga para a estación seca. Este costume retomouse no concepto de jacuzzis neste tipo de hoteis.
E que dicir da comida! O barrio vello da casa principal agora serve de restaurante e puidemos degustar as delicias da comida tradicional internacional e contundente; Pódese gozar na propia cidade ou na terraza, á sombra da impoñente ceiba ou en calquera lugar que elixa na facenda. Camiñar polos sendeiros e entrar na zona da selva do lugar, visitar os edificios antigos como a central eléctrica, a capela e os establos, son outras opcións.
Toucan Siho-Playa
As palabras agóchanse cando atopamos lugares cheos de encanto e maxia, isto obríganos a continuar coa viaxe. Entón, atravesamos de novo a cidade de Campeche e continuamos pola estrada 180 para sentir a brisa das cálidas augas do Golfo. Estabamos no quilómetro 35 da estrada Campeche-Champotón, en Sihoplaya.
Construída á beira do mar, aquí hai unha das granxas henequeas máis importantes do século XIX, hoxe coñecida como Hotel Tucán Siho-Playa. Cunha vista envexable sobre o mar, o vento e as palmeiras, pedíronnos que nos quedásemos e coñecésemos a súa historia que se ven magnificadas polas postas de sol. Aínda que as súas instalacións son modernas, algúns espazos conservan a súa construción orixinal, tal é o caso da cheminea, montada como capela, na que se celebran vodas, baixo un estilo moi peculiar.
Así é como disfrutamos e sentimos Campeche. A imaxe das súas rúas e a súa xente amable, a súa paisaxe onírica, a fascinación das súas granxas e as continuas sorpresas do seu patrimonio maia, fixeron do noso percorrido unha estancia inesquecible.
