Papantla de Olarte é unha encantadora cidade de Veracruz, un santuario de danzas típicas, rico en tradicións artísticas e culinarias, e sede dunha antiga cidade precolombina de Totonac. Presentámosche a guía completa de Cidade Máxica Veracruz para que non perdas ningún dos seus grandes atractivos.
1. Onde está situado Papantla?
Papantla de Olarte é a cidade cabeceira do municipio de Papantla, situada na zona centro-norte do estado de Veracruz. É patrimonio de Totonac e o seu xacemento e tradicións arqueolóxicas están presentes para confirmalo. Os espazos públicos de Papantla son exuberantes en murais, monumentos e edificios de interese. En 2012, a cidade recuperou o título de Cidade Máxica, que gañara en función do seu atractivo patrimonio material e inmaterial.
2. Como se orixinou a cidade?
Os Totonacs viñeron do norte de México e fundaron El Tajín, unha cidade que podería ser a capital desta civilización precolombina. Durante a época colonial, foi chamado primeiro Alcalde de Papantla e logo Villa de Santa María de Papantla. En agosto de 1910 graduouse como cidade, co nome de Papantla de Hidalgo, nome que só exhibiu 4 meses, xa que en decembro do mesmo ano pasou a chamarse Papantla de Olarte, en homenaxe ao xefe de Totonac Serafín Olarte, que loitou contra Españois durante a Guerra de Independencia de México.
3. Cales son as distancias das principais cidades próximas?
A cidade de Veracruz está a 230 km. de Papantla, mentres que Tuxpan está a 83 km., Poza Rica a 109 km., a capital do estado, Xalapa, a 206 km.; Córdoba a 338 km. e Orizaba a 447 km. As capitais dos estados veciños máis próximos a Papantla son Pachuca, que se atopa a 233 km. e Puebla, a 294 km. Para ir da Cidade de México á Cidade Máxica hai que percorrer 340 km. cara ao nordés pola estrada federal 132D.
4. Como é o clima de Papantla?
Papantla de Olarte é unha cidade cun clima tropical baseado na súa latitude e baixa altitude, que está a só 191 metros sobre o nivel do mar. A temperatura media anual é de 24 ° C, que ascende ao rango de 26 a 28 ° C no período máis cálido, que vai de abril a setembro, aínda que ás veces pode superar os 32 ° C. Os meses os máis frescos son decembro, xaneiro e febreiro, nos que os termómetros mostran unha media de aproximadamente 15 ° C. En Papantla caen 1.200 mm de choiva ao ano e dous de cada tres milímetros caen na tempada de xuño a outubro.
5. Cales son os principais atractivos de Papantla?
Papantla de Olarte destaca polos seus edificios relixiosos, monumentos e murais, e polas tradicións arredor da danza dos volantes e do cultivo de vainilla. Entre os edificios atópanse o templo da Nosa Señora da Asunción, a igrexa de Cristo Rei, o palacio municipal e o parque Israel C. Téllez. Papantla tamén destaca polos seus murais e monumentos artísticos, entre os que destacan o mural escultórico Homenaxe á cultura Totonaca e o Monumento ao voador, cuxa danza é o símbolo prehispánico da cidade. A zona arqueolóxica do Tajín é un dos legados máis importantes da civilización totonaca. A vainilla aromática de Papantla está protexida por unha denominación de orixe.
6. Que hai na parroquia de Nosa Señora da Asunción?
Esta sinxela igrexa iniciada polos franciscanos no século XVI ten unha torre de 30 metros de altura que se engadiu en 1879 e un reloxo colocado en 1895 que aínda funciona. Durante a Revolución mexicana foi usado como cuartel polas forzas de Pancho Villa. A imaxe da Virxe da Asunción ten unha historia case inverosímil, xa que chegou flotando ás beiras de Tecolutla, cunha indicación na caixa de que o seu destino era Papantla.
7. Como é a igrexa de Cristo Rey?
Esta capela neogótica ergueuse a mediados do século XX e é moi similar á catedral da Nosa Señora de París. Está deseñado con nervios, arcos apuntados, rosetóns e outros elementos arquitectónicos que recordan os principais monumentos relixiosos do gótico europeo. A celebración do Cristo Rei, celebrada en novembro, é moi vistosa, con música e danzas de Totonac e ten un momento emotivo cando os participantes berran cunha soa voz "Viva Cristo Rei".
8. Como é o Palacio Municipal?
A versión orixinal do Palacio Municipal de Papantla foi erixida en 1910 e só estivo en uso durante 5 anos, xa que as forzas de Pancho Villa destruírona en 1915 durante a Revolución Mexicana, reconstruíndose en 1929. O edificio en liñas neoclásicas, coa fachada de tipo clásico de frontón, está situado no centro da cidade.
9. Onde está situado o parque Israel C. Téllez?
Este parque situado no centro de Papantla é o corazón da actividade da cidade. Ten un rechamante quiosco que mostra no seu teito un mural chamado "A destrución do home" e nun xardín que mira cara ao leste está a escultura "El Regreso de la Milpa". Durante a fin de semana, a actividade cultural e de entretemento é continua no parque, con venres de Danzón, sábados musicais e domingos culturais.
10. Que me podes dicir sobre a Danza dos Flyers?
A orixe deste fermoso rito prehispánico que é patrimonio cultural inmaterial da humanidade, remóntase ao período preclásico medio. A maioría dos turistas que veñen a México teñen previsto ver bailaríns indíxenas descender do seu alto pau de madeira e estes xa son coñecidos en todo o mundo como os Voladores de Papantla. Na cidade de Veracruz teñen varios postes e unha estatua monumental.
11. Cal é o interese do Monumento ao Flyer?
Hai dúas boas razóns para visitar o Monumento ao Volador, situado nun outeiro no centro de Papantla: a beleza da escultura e a espectacular vista da Cidade Máxica desde alí. Esta obra do artista papanteco Teodoro Cano García, dedicada aos indíxenas que arriscaron a vida no rito da fertilidade, amosa un caporal de escuadrón tocando a frauta travestida coa súa característica roupa.
12. Onde está o mural Homenaxe á cultura Totonaca?
O espectacular mural escultórico Homenaxe á Cultura Totonaca Foi realizada en 1979 polo artista nativo de Papantla, Teodoro Cano García, coa colaboración dos escultores Vidal Espejel, Rivera Díaz e Contreras García. A maxestuosa obra de 84 metros de longo e 4 metros de altura está situada no muro de contención do adro da igrexa da Nosa Señora da Asunción e describe artísticamente a historia de Papantla desde a época precolombina ata o século XX.
13. Hai algún museo na cidade?
O Centro Cultural Teodoro Cano, que leva o nome do notable escultor de Papantla, autor das principais obras artísticas de gran formato que adornan a cidade, abriu as súas portas en 2007 no centro de Papantla. O centro conta cun museo que alberga 22 obras feitas con diferentes técnicas do mestre Cano García, así como pezas orixinais e réplicas de obxectos prehispánicos. Algúns dos seus espazos máis atractivos son os que recrean diferentes aspectos da cultura totonaca, como a súa cociña e a súa roupa tradicional. Outro interesante museo Papanteco é o de Máscaras.
14. Que hai no Museo das Máscaras?
O uso de máscaras en danzas, ritos e cerimonias tradicionais constitúe unha faceta fortemente enraizada na cultura popular mexicana desde a época prehispánica. Están feitos con diferentes materiais como madeira, coiro, cartón, cera e papel maché, e forman parte da roupa de cores empregada nas danzas e danzas típicas. 16 km. En Papantla de Olarte, na comunidade de San Pablo, hai un curioso museo de máscaras no que se exhiben máis de 300 pezas de México e doutras rexións do mundo.
15. Cal é a importancia do xacemento arqueolóxico de El Tajín?
Crese que este xacemento arqueolóxico localizaba 9 km. de Papantla foi a capital do imperio Totonac, que experimentou o seu maior esplendor entre os séculos IX e XII. El Tajín era a cidade prehispánica máis grande da costa norte do golfo de México, aínda que xa estaba despoboada cando chegaron os españois. Entre as súas principais estruturas están o grupo Arroyo, o Tajín Chico, dous campos para o xogo de pelota, edificios 3, 23, 15 e 5; e a impoñente Pirámide dos Nichos.
16. Como é a pirámide dos nichos?
O edificio máis importante, o mellor conservado e a arquitectura máis curiosa do xacemento arqueolóxico de El Tajín é esta pirámide, que ten 7 niveis e 18 metros de altura. Recibe o seu nome polos 365 nichos que están dispostos nas súas 4 caras, crendo que cada un representaba un día do ano, quizais nunha especie de calendario. Outra hipótese indica que poderían ser espazos destinados a colocar velas ou fachos para iluminar a cidade.
17. Hai algún museo no lugar?
Dentro do xacemento arqueolóxico atópase o Museo do Xacemento El Tajín, un espazo inaugurado en 1995, que ten dúas áreas diferentes. Na primeira expóñense as esculturas atopadas durante as escavacións e algúns modelos que reconstrúen arquitectónicamente como era a cidade prehispánica. A segunda sección pretende explicar o modo de vida da civilización totonaca na época precolombina.
18. Que me podes dicir sobre a vainilla?
Pode que non saiba que a vainilla é un xénero de orquídeas. Unha das especies máis coñecidas, a Vainilla planifolia, é orixinario de Papantla, producindo o seu froito moi utilizado como saborizante e aromatizante. Aínda que orixinaria da cidade, a especie crece noutras partes de México e do mundo. Para diferencialo comercialmente en todo o mundo, o mexicano ten a denominación de orixe «Vainilla de Papantla». Asegúrese de probar un aperitivo en Papantla que inclúa auténtica vainilla local ou visite o Monumento á Vainilla.
19. Podo ver a planta de vainilla?
O Parque Ecolóxico Xanath creouse en Papantla por unha familia encabezada por José Luis Hernández de Cuir, co fin de amosar aos visitantes os ecosistemas arredor da planta de vainilla e outras especies como o pau volador e o chote Veracruz medicinal e nutricional. O parque está exuberante de vexetación e ten unha zona equipada con cordas que pode usar para aforrar algúns desniveis no terreo. Tamén hai unha casa totonaca con elementos temacais e outros primitivos.
20. Hai algún outro parque temático?
O parque temático Takilhsukut, situado a km. A 17,5 da estrada entre Poza Rica e San Andrés, fronte a El Tajín, foi concibida para rescatar e promover a identidade indíxena de Veracruz. No sitio mostran diferentes tradicións, costumes e manifestacións culturais da civilización totonaca. Abre todos os días entre as 8.00 e as 13.00 horas, pero o mellor día para visitalo é o sábado, xa que o calendario de actividades é máis numeroso.
21. ¿É certo que tamén hai unhas fermosas fervenzas?
60 km. Papantla, na comunidade de insurxentes socialistas, son unhas fermosas fervenzas formadas no curso do río Joloapan. Este lugar escondido está pouco promocionado, aínda que cada día recibe máis visitantes que van deleitarse coa beleza das cataratas e o relaxante son da auga que cae. Para chegar ás fervenzas hai que percorrer un camiño de terra.
22. Que podo mercar como recordo?
En Papantla hai unha tradición artesanal, tanto artística como culinaria, arredor da vainilla, coa que se elaboran figuriñas empregando a súa vaina e se elaboran licores e cremas. Os papantecos son moi hábiles tecendo as palmas que medran nos campos, coas que fabrican cestas, sombreiros, bolsas, abanos e sandalias. O rito dos Voladores é outro campo para o enxeño dos artistas populares, que fabrican frautas e bailaríns prehispánicos en miniatura con barro e madeira.
23. Como é a gastronomía Papanteca?
A comida de Papantla é moi variada, destacando as receitas a base de porco, polo e pavo, os tamales de fabas, as empanadas de cogomelos chaca, os bocoles recheos de polo, as fabas en caldo con chícharos e as fabas en alchuchut. Os doces favoritos son os ovos de cabaza e améndoa, sempre con sabor e sabor a auténtica vainilla de Papantla. Bebense átolos de varios sabores, tanto quentes coma fríos.
24. Cales son os principais hoteis?
O hotel Tajín é un establecemento sinxelo, ben situado no centro de Papantla, que conta cos servizos básicos e presta unha atención coidada. O Hotel Casa Blanch, en Benito Juárez 305, é un aloxamento modesto, pero limpo, acolledor e cun servizo excelente. O Hotel Provincia Express, situado en Enríquez 103, está preto de El Tajín e desde os seus balcóns pódese ver a danza dos Voladores que realizan na antiga cidade de Totonac. Outras opcións de aloxamento en Papantla de Olarte son Hotel La Quinta de los Leones e Hotel Familiar Arenas.
25. Onde podo ir comer?
O restaurante Praza Pardo, fronte á praza, ten pratos mexicanos, latinoamericanos e españois no seu menú e ten unha vista privilexiada para ver o espectáculo Voladores. Nakú ofrece comida mexicana, marisco e grellas, e ofrecen unha cervexa artesanal de vainilla. O restaurante Ágora, situado no Libertad 301, goza dunha excelente vista panorámica e é elogiado polo seu bo temperado e os seus prezos razoables. La Bosa é un restaurante arxentino e L’Invito ofrece comida tradicional italiana.
¿Está disposto a facer a maleta para ir gozar dos monumentos e tradicións de Papantla de Olarte? Agardamos que cando regreses podes escribirnos unha breve nota sobre as túas impresións sobre a xente de Veracruz e que esta guía che sexa útil.
