Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Coñece a receita dun dos restaurantes máis emblemáticos de Zihuatanejo para preparar tacos ao pastor, pero con peixe.
INGREDIENTES (PARA 10 A 12 PERSOAS)
- 1 quilo de atún, peixe vela ou filetes de marlin ben lavados, secos e cortados en tiras finas.
- 1 cebola grande, picada
- 3 franxas de piña madura, cortadas en cubos.
- Sal e pementa ao gusto.
Para o adobo:
- ½ pílula de achiote.
- 2 cuncas de zume de laranxa agrio ou 1½ cuncas de zume de laranxa.
- ½ cunca de zume de limón.
- 1 cucharada de mostaza.
- ½ cunca de aceite.
- ¼ cunca de vinagre.
Para acompañar:
- 30 tortillas medianas.
- Cilantro picado.
- Cebola picada.
- Limóns divididos en cuarteis.
PREPARACIÓN
O forno precaléntase a 175 ° C. Nunha bandexa de forno, coloque as tiras de peixe, engade a cebola, a piña, sal e pementa ao gusto e bañe no adobo. Meter todo no forno ata que o peixe estea cocido e a salsa estea espesa, uns 30 minutos. Sérvese con tortillas quentes, cilantro, cebola e limóns.
Vestindo: Todos os ingredientes están mesturados.
PRESENTACIÓN
Nun prato de barro coas tortillas nun porta-tortillas e o resto dos ingredientes nun pequeno prato redondo.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
